Tainan

Taiwans älteste Verwaltungsstadt mit dem Chihkan-Turm, der Festung Anping und zahlreichen Tempeln in den Gassen. Rinderbrühe, Dan-Zai-Nudeln und Garnelenrollen machen Tainan zur anerkannten Gourmetstadt.

Tainan liegt im Südwesten Taiwans in der Chianan-Ebene und ist die am frühesten erschlossene Stadt der Insel. 1624 errichteten die Niederländer in Anping die Festung Zeelandia. 1662 vertrieb Koxinga (Zheng Chenggong) die Niederländer und machte die Stadt zu seiner Hauptstadt. In der Qing-Zeit wurde hier die Präfektur Taiwan eingerichtet, und bis 1887 war Tainan die Hauptstadt der gesamten Insel. Deshalb nennt man sie „Fu-Stadt“ (府城). Die Stadt hat rund 1,86 Millionen Einwohner.

Sehenswert sind vor allem vier Gebiete. Den Kern bildet die Altstadt im Bezirk Zhongxi mit dem Chihkan-Turm, dem Konfuzius-Tempel, dem Großen Tianhou-Tempel, dem Kriegstempel Sidian und dem Kaufhaus Lin. Die Essgassen Shennong-Straße, Guohua-Straße und Zhengxing-Straße liegen ebenfalls in Gehweite. Die Dichte an Tempeln ist die höchste auf ganz Taiwan. Im Westen liegt der Bezirk Anping mit den Stätten aus niederländischer und Qing-Zeit: Festung Anping, Anping-Baumhaus, das Handelshaus Tek Sing und die Altstadt von Anping. Hier kann man den Sonnenuntergang über dem Kanal genießen. Im Norden, im Bezirk Annan, locken der Grüne Tunnel von Sicao und der Taijiang-Park mit seinem Mangroven-Feuchtgebiet. Im Umland gibt es Erweiterungen: das Chimei-Museum mit seinem westlichen Palastbau und seiner europäischen Kunstsammlung, Yanshui mit dem Yuanxiao-Böllerfest, das Schlammthermalbad Guanziling und die Salzberge von Qigu.

Das Essen ist die Seele Tainans. Dazu gehören die Rinderbrühe am frühen Morgen, Dan-Zai-Nudeln, Garnelenrollen, Schalenkuchen (Wan-Guo), Austern-Omelett, Sargbrot (Guancai-Ban), Aal-Spaghetti, Garnelen-Fleischklößchen und Wintermelonentee. Fast jedes alte Lokal besteht seit über einem halben Jahrhundert, und die Preise sind niedrig.

Klima: Von Oktober bis März ist es kühl und trocken, das ist die angenehmste Zeit. Im Winter liegen die Tageshöchstwerte noch über 20 Grad. Von April bis September ist es heiß und feucht. Im Mai und Juni gibt es Regenzeit, von Juli bis September drohen Taifune.

Anreise: Von Taipeh fährt man etwa 1 Stunde 45 Minuten mit dem Hochgeschwindigkeitszug bis zum Bahnhof Tainan im Vorort Guiren. Von dort sind es rund 25 Minuten mit der Sa-Lun-Linie der Taiwan Railway bis zum Bahnhof Tainan in der Innenstadt. Von Kaohsiung dauert die Fahrt mit der Taiwan Railway etwa 30 bis 40 Minuten. Die Stadt hat keine U-Bahn. Man nutzt Busse, Taxis, YouBike-Leihfahrräder und zu Fuß. Die Altstadtsehenswürdigkeiten liegen meist 1 bis 2 Kilometer auseinander. Nach Anping fährt Bus Linie 2 oder 19, die Fahrt dauert etwa 25 Minuten. Alternativ kann man einen Motorroller mieten.

Empfohlene Aufenthaltsdauer: 2 bis 3 Tage.

Hinweise: Die traditionellen Rinderbrühe-Lokale öffnen gegen 5 bis 6 Uhr morgens und schließen, sobald alles verkauft ist. Wer das Gericht probieren möchte, sollte früh aufstehen. Viele alte Lokale haben montags oder dienstags Ruhetag. Im Sommer gibt es am Nachmittag oft Gewitter. Bei Tempelbesuchen sollte man angemessene Kleidung tragen. Die Gassen sind eng, deshalb beim Radfahren auf Fußgänger achten.

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