Dusk
Theatralisches Degustationsrestaurant in der Altstadt von Stellenbosch, das mit Zutaten aus dem Kap-Weinland kocht. Es wurde zum zweiten Mal in Folge bei den Eat Out Awards mit drei Sternen ausgezeichnet.
Dusk liegt in der Altstadt von Stellenbosch an der Plein Street 43 und wurde von Küchenchef Darren Badenhorst und Callan Austin gegründet. Bei den Eat Out Restaurant Awards 2025 erhielt es erneut die Höchstwertung von drei Sternen. Das Menü basiert auf Zutaten aus dem Kap-Weinland, und die Gerichte haben oft einen Hauch von Inszenierung. Zum Auftakt gibt es Brot, danach folgen Entenleber-Kuppeln, Gravlax vom Lachs mit Meerrettich-Panna-cotta sowie Hirschfilet mit Pfeffergewürz, begleitet von geschmortem Kohl, Maisbrei und Portweinjus. Der Dessertgang „Nostalgia“ kreist um Banane und Erdnuss, mit Bananeneis, Erdnuss-Ganache und Kardamomkuchen. Bei der Weinbegleitung „Pandora’s Box“ führt der Service die Gäste in den Weinkeller, wo sie eine Kiste zufällig auswählen. Das Lokal ist stimmungsvoll gedämpft beleuchtet und eignet sich gut für ein romantisches Abendessen. Reservierungen erfolgen online. Vom Stadtzentrum ist das Lokal zu Fuß erreichbar.
Öffnungszeiten
vor allem abends, am Wochenende zusätzlich mittags; Reservierung online erforderlich. Maßgeblich ist die Website
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