The Hoebridge
Kleines Lokal in Gattonside, im Guide Michelin verzeichnet. Der einheimische Autodidakt am Herd kocht mit Zutaten aus den Scottish Borders ein monatlich wechselndes internationales Menü.
Das Lokal ist in einem umgebauten alten Gasthaus im Dorf Gattonside untergebracht, gegenüber der Abtei Melrose am Tweed. Der Küchenchef ist im Dorf aufgewachsen, arbeitete in New York und kehrte zurück, um 2015 das Lokal zu eröffnen. Die Karte wechselt monatlich und umfasst meist fünf Vorspeisen und fünf Hauptgerichte. Oft gelobt werden gebratene Jakobsmuscheln, Lammhüfte mit Bärlauch-Risotto und andere Gerichte. Die Bar bietet Craft-Cocktails und Naturweine. Es gibt nur Abendessen, die Plätze sind begrenzt, Reservierung per Telefon oder über die Website. Vegane Gerichte müssen vorab bestellt werden. Ca. 45–60 £ pro Person; vom Zentrum Melrose etwa 15 Minuten zu Fuß über die Hängebrücke, Parkplätze sind vorhanden.
Öffnungszeiten
Mittwoch bis Samstag 17:00–20:30; Sonntag bis Dienstag geschlossen
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