Ganbara
Familienbar in der Altstadt, 1984 eröffnet, bekannt für saisonale Wildpilze und Meeresfrüchte; im Michelin-Führer gelistet.
Diese Familienbar wurde 1984 eröffnet und wird von der Familie Otazur geführt; sie ist im Michelin-Führer gelistet. In der Glasvitrine an der Theke stehen frische kalte Pintxos. Die saisonalen Wildpilze mit Eigelb sind besonders beliebt; Steinpilze sollte man zur Saison unbedingt probieren. Krabbentörtchen, rote Garnelen und Entenmuscheln zählen ebenfalls zu den Favoriten. Im Untergeschoss gibt es einen ruhigeren Speiseraum, oft muss man warten. Das Lokal ist teurer als eine gewöhnliche Pintxos-Bar: Ein Teller saisonaler Wildpilze kostet etwa 21 €, pro Person rechnet man mit 20 bis 70 €. Man sollte vor der Bestellung nach den aktuellen Gerichten und Preisen fragen. Die Bar liegt in der Calle San Jerónimo 21 in der Altstadt.
Öffnungszeiten
Di–Sa 12:30–15:30 und 19:00–22:30, So und Mo geschlossen (Abendzeiten variieren je nach Quelle)
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