Le Capucin Gourmand (Le Capu)
Le Capu
Michelin-empfohlenes Restaurant rund 300 Meter vom Place Stanislas entfernt; kühne Einrichtung, Gänseleber-Confit und marinierter Lachs werden gelobt.
Das traditionsreiche Restaurant „Le Capucin Gourmand“, an dem der Star-Koch Frédéric Anton seine Laufbahn begann. Heute führen Küchenchef Hervé Fourrière und seine Frau es seit fast dreißig Jahren. Es ist im Michelin-Führer verzeichnet und erhielt von Gault&Millau 12,5 Punkte. Die Einrichtung ist kühn und modern mit barocken Elementen, die Portionen sind üppig und farbenfroh. Zu den Spezialitäten zählen hauseigenes Gänseleber-Confit, marinierter Lachs mit Lauch sowie Blätterteigrollen mit Garnelen; Gault&Millau erwähnt außerdem Ceviche von der Dorade mit Zitronensaft. Das Restaurant liegt rund 300 Meter vom Place Stanislas entfernt, ist Dienstag bis Samstag geöffnet, und das Menü wird für sein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis gelobt.
Öffnungszeiten
Di–Sa 12:00–14:00, 19:30–21:30 (Di abends bis 20:30); So, Mo geschlossen
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