Chokurian
直利庵
Traditionsreiche Soba-Manufaktur aus Morioka, gegründet 1884. Im Erdgeschoss gibt es über zwanzig Soba-Gerichte, im zweiten Stock im Tatami-Raum Wan-Soba nach Reservierung.
Gegründet 1884 (Meiji 17), ist Chokurian eines der repräsentativen Soba-Restaurants in Morioka. Im Erdgeschoss gibt es über zwanzig Soba-Variationen. Zaru-Soba kostet etwa 790 Yen, Tempura-Soba etwa 1.020 Yen, das Essen ist auch im Alltag preiswert. Im zweiten Stock wird im Tatami-Raum Wan-Soba (Schalen-Soba) serviert, mit heimischem Buchweizenmehl und neun Beilagen, darunter Lachsrogen, Shiitake-Rettich-Püree, Bergkräuter und in Essig eingelegte Meerbrasse. Die Schalen werden mit Zündhölzern gezählt; Männer essen im Schnitt etwa 50, Frauen etwa 40 Schalen. Wan-Soba kostet ab etwa 3.050 bis 3.355 Yen und muss reserviert werden. Laut Quellen war das Lokal während der Pandemie zeitweise geschlossen. Da es in aktuellen Reiseführern wieder aufgeführt wird, sollte die Verfügbarkeit bei der Reservierung bestätigt werden. Das Restaurant liegt 2 bis 3 Minuten zu Fuß vom Busterminal Morioka entfernt und hat einen Parkplatz.
Öffnungszeiten
ca. 11:00–20:00 bzw. 21:00 (offizielle Website: 11:00–15:30 und 17:00–21:00, Wan-Soba letzte Bestellung 19:30); mittwochs geschlossen (an Feiertagen geöffnet), 1. Januar geschlossen
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