Reflet d'Obione
Michelin-Stern-Restaurant von Küchenchef Laurent Cherchi, bekannt für sein nachhaltiges Konzept und ein vollständig veganes Degustationsmenü.
Küchenchef Laurent Cherchi lässt sich von der Natur rund um Montpellier, den Cevennen und der Camargue inspirieren. Er setzt auf saisonale Einkäufe, wenig Abfall und verantwortungsvollen Fischfang. Das Restaurant ist im Michelin-Führer mit einem Stern verzeichnet und erhielt zusätzlich einen Grünen Stern. Es hat etwa 28 Plätze und bietet eine rein vegetarische Version des Degustationsmenüs, das den regulären Gängen entspricht. Die Weinkarte setzt auf lebhafte regionale Weine. Mittagsmenüs kosten 60–95 Euro, abends etwa 105–140 Euro (Quellen weichen ab). Mittags wird nur freitags und samstags serviert. Im August ist das Restaurant etwa drei Wochen geschlossen, eine Reservierung ist nötig. Das Haus liegt im südwestlichen Teil der Altstadt in der Rue Jean-Jacques Rousseau und ist zu Fuß erreichbar.
Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag 19:30–21:00 Uhr; Freitag und Samstag Mittagessen 12:00–13:15 Uhr; Sonntag und Montag Ruhetag; im August etwa drei Wochen geschlossen
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