Charlie Vergos' Rendezvous

Rendezvous

Traditionslokal im Kellergeschoss einer Gasse, 1948 eröffnet; seine trocken eingeriebenen, gegrillten Schweinerippchen gelten als Inbegriff der Memphis-Barbecue.

Der Eingang liegt in der Charlie Vergos' Alley gegenüber dem Peabody Hotel; die Kellerwände sind mit alten Fotos behängt. Das Markenzeichen sind Schweinerippchen, die mit griechisch inspirierten Gewürzen trocken eingerieben und gegrillt werden, dazu Krautsalat mit Senf und Bohnen. Die meisten Plätze können nicht reserviert werden; zur Essenszeit am Abend muss man anstehen. Sonntags und montags geschlossen. Für Memphis-Barbecue lohnen sich außerdem Central BBQ und Payne's.

Öffnungszeiten

Di–Sa ca. 11:00–22:00 Uhr (Angaben auf der Website beachten)

Grillen · Traditionsmarke · Kulinarik

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• Charlie Vergos' Rendezvous
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• The Four Way
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