Chez Michel
Traditionsreiches Meeresfrüchte-Restaurant seit 1946 in dritter Familiengeneration. Am Eingang zeigt ein Fischstand den Fang des Tages. Die Bouillabaisse ist schwer zu bekommen.
Chez Michel öffnete 1946 und wird heute von der dritten Generation der Familie Visciano geführt. Es liegt im 7. Arrondissement in der Rue des Catalans. Am Eingang präsentiert ein Fischstand den Fang des Tages, und die Karte richtet sich nach dem, was gerade gefangen wurde. Der Guide Michelin bezeichnet die Bouillabaisse hier als eine Art Glaubensbekenntnis. Das Restaurant selbst behauptet, die älteste Bouillabaisse-Adresse Marseilles zu sein; außerdem gibt es Bourride. Die Bouillabaisse kostet rund 80 € pro Person und wird meist für mindestens zwei Personen angeboten, à la carte liegt man bei 80 bis 110 € pro Person. Pro Service gibt es nur wenige Portionen, daher gehört das Restaurant zu den schwer zu buchenden Bouillabaisse-Lokalen Marseilles. Unbedingt früh reservieren.
Öffnungszeiten
täglich geöffnet, saisonal angepasst; Mittagessen 12:00–13:30 Uhr, Abendessen 20:00–21:30 Uhr
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