Chez Fonfon
Familiengeführtes Meeresfrüchte-Restaurant am Fischerhafen Vallon des Auffes, seit 1952. Eine der klassischen Adressen für Bouillabaisse.
Chez Fonfon wurde 1952 von Alphonse, genannt Fonfon, gegründet und liegt am Vallon des Auffes. Fischer bringen hier täglich frischen Fang. Das Aushängeschild ist die nach alter Tradition zubereitete Bouillabaisse mit mindestens vier Sorten Mittelmeerfisch, serviert mit Rouille-Crostini. Ebenfalls eine Spezialität ist die knoblauchbetonte Bourride. Die Bouillabaisse kostet 2026 rund 65 € pro Person, à la carte liegt man bei 65 bis 90 € pro Person. Die Suppe muss meist vorbestellt werden, am besten telefonisch oder per E-Mail. Vom Alten Hafen geht es auf der Corniche Richtung Süden zum Lokal.
Öffnungszeiten
Öffnungszeiten saisonal angepasst; 15. November bis 15. April montags geschlossen; bitte bei der Reservierung prüfen
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