Qingzhen Majieshan Niurou Tangguan
清真马杰山牛肉汤馆
Hundertjähriges Halal-Suppenlokal, dessen Ursprünge bis in die Xianfeng-Ära der Qing-Dynastie zurückreichen; auf der Dianping-Must-Eat-Liste 2025, ein Symbol für das Frühstück mit Suppe in Luoyang.
Die Familie kocht die Suppe seit der Xianfeng-Ära der Qing-Dynastie, heute in sechster Generation; 2025 wurde das Lokal in die Dianping-Must-Eat-Liste aufgenommen. Es liegt an der Qidong-Straße 235 im Bezirk Chenghe, nahe der Bushaltestelle Dong Huatan. Die Brühe wird täglich früh vorbereitet, gegen 5:30 Uhr ist sie fertig; verwendet werden große Scheiben Rinderhinterkeule und ausgekochte Knochen. Die Brühe selbst ist mild. Man bestellt und bezahlt am Fenster und würzt dann am Tisch selbst mit Salz, Chili und Essig. Dazu gibt es Guokui (Fladenbrot), Bingsi (Teigstreifen) oder Youxuan (Teigrollen), auch Rindfleischbällchen. Am Morgen ist es voll, am Nachmittag schließt das Lokal. Pro Person ca. 22–38 Yuan; am ersten und zweiten Tag des chinesischen Neujahrs geschlossen.
Öffnungszeiten
05:30–14:00 (am 1. und 2. Tag des chinesischen Neujahrs geschlossen)
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