Osaka-yaki Aomori
お好み焼 青森
Alteingesessenes Teppanyaki-Lokal in Nagata (gegründet 1957), eines der Ursprungshäuser der Soba-Meshi; Hausspezialität ist die Soba-Meshi mit Rinderbeinsehne.
1957 in Nagata eröffnet, gilt das Lokal als Ursprungsort der Soba-Meshi. Damals gab es dort noch keinen Reis. Gäste aus den nahen Fabriken brachten kalten Reis mit, der gemeinsam mit Yakisoba auf der Eisenplatte erwärmt wurde, so entstand das Gericht. Eine andere Überlieferung schreibt die Erfindung dem Lokal Yayoi in Nagata zu.
Die Hausspezialität Gyūsuji-Soba-Meshi verbindet geschmorte Rinderbeinsehne (Bokkake) mit Kohl und wird mit zwei Saucen gewürzt. Außerdem gibt es Gyūsuji-yaki, Okonomiyaki und Modan-yaki. Das Lokal hat nur 19 Plätze an Tresen und Tischen. Vom JR-Bahnhof Shin-Nagata sind es etwa 6 Minuten zu Fuß, ideal für Besucher, die Nagata gründlich erkunden möchten.
Öffnungszeiten
11:30–14:30 und 17:00–21:00; dienstags geschlossen; die Schließzeiten am Abend variieren, bitte beim Lokal prüfen
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