Yongchun Guangdong-Congee
永春廣東粥
Familiengeführter Reisbrei-Laden in der Altstadtgasse von Jincheng, gegründet 1930 und in dritter Generation geführt; cremiger Reisbrei mit Youtiao ist das klassische Kinmen-Frühstück.
Die Familie führt das Lokal bereits in dritter Generation; die Gründung wird auf 1930 datiert. Der Reisbrei wird so lange gekocht, bis keine Reiskörner mehr sichtbar sind, und ist daher besonders cremig. Dazu gibt es frisch geformte kleine Fischbällchen, Fleischbällchen mit Frühlingszwiebel, Schweineleber und Eierflocken, meist zusammen mit Youtiao (frittierten Teigstangen). Außerdem gibt es süße und salzige Sesambrötchen (Shaobing). Das Lokal ist sehr beliebt, zur Stoßzeit bilden sich Schlangen; es öffnet nur bis 13:30 Uhr, daher lohnt sich ein früher Besuch. Die Adresse ist Juguang-Straße 162-2 in Jincheng, mitten in der Altstadtgasse. Autos finden dort schwer einen Parkplatz, man sucht am besten außerhalb der Altstadt; Motorroller können kurz vor dem Eingang abgestellt werden.
Öffnungszeiten
täglich 06:00–13:30 (laut offizieller Tourismus-Website; montags können die Zeiten abweichen)
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