Innenstadt von Guangzhou

„Essen in Guangzhou“ – Dim Sum, kantonesische Küche und Kolonnaden-Altstadtgassen, Nachtfahrt auf dem Perlfluss und der Canton-Turm, Tor Südchinas und Hauptstadt der Gastronomie.

Guangzhou ist die Hauptstadt der Provinz Guangdong und eine der Kernstädte der Greater Bay Area Guangdong-Hongkong-Macau. Die Stadt liegt am Nordrand des Perlflussdeltas, der Perlfluss durchquert sie; bis Hongkong sind es etwa 120 km, bis Shenzhen etwa 140 km. Das Stadtgebiet umfasst 7434 km² und gliedert sich in elf Bezirke, darunter Yuexiu, Liwan, Haizhu, Tianhe, Baiyun, Panyu und Huangpu. Das Klima ist subtropisch mit Monsuneinfluss; von Oktober bis März ist es kühl und trocken, die angenehmste Reisezeit in Südchina; im März und April herrscht die „Hui Nan Tian“ genannte Feuchtphase, in der Wände und Böden beschlagen; von Juni bis September ist es heiß und regnerisch mit Taifunen, man sollte die Wetterwarnungen beachten. Die Kernbereiche lassen sich in vier Zonen gliedern: Erstens die Altstadt Yuexiu–Liwan mit Beijing-Straße, Sun-Yat-sen-Gedenkhalle, Museum des Königs von Nanyue, Chen-Clan-Ahnentempel, Yongqing-Fang, Shamian und der Kolonnadenstraße Shangxiajiu – hier konzentrieren sich „Essen in Guangzhou“ und die Lingnan-Kultur; zweitens die neue Stadt am Perlfluss und Haizhu mit Canton-Turm, Huacheng-Platz, Haixinsha und den Anlegern für die Nachtfahrt auf dem Perlfluss – die nächtliche, moderne Seite der Stadt; drittens der Baiyun-Berg im Norden, der Hausberg der Bürger zum Wandern und für den Blick über die Stadt; viertens das Chimelong-Resort in Panyu im Süden mit Wildtierwelt, Freizeitpark, Wasserpark und großer Zirkusshow – ideal für zwei Tage mit Kindern. Anreise: Flughafen Baiyun (U-Bahn-Linie 3, etwa 50 Minuten ins Zentrum), Bahnhof Guangzhou Süd (Hauptbahnhof für Hochgeschwindigkeitszüge, U-Bahn-Linien 2/7), auch die Bahnhöfe Guangzhou Ost und Guangzhou haben Hochgeschwindigkeits- und Regionalzüge. Über zehn U-Bahn-Linien decken alle Sehenswürdigkeiten ab, dazu Fähren und die Straßenbahn (Ringlinie Haizhu mit Flussblick). Empfohlen sind 3 Tage: Tag 1 Altstadtroute (Chen-Clan-Ahnentempel – Yongqing-Fang – Shamian – Shangxiajiu – Beijing-Straße), Tag 2 neue Stadt am Perlfluss, Canton-Turm und Nachtfahrt, Tag 3 Baiyun-Berg oder Chimelong. Hinweise: Dim Sum gibt es meist von 6:30 bis 11:00 Uhr, bei beliebten Teehäusern wie Taotaoju und Guangzhou Restaurant muss man anstehen; hier wird Kantonesisch gesprochen, doch Hochchinesisch ist überall verbreitet; für die Nachtfahrt auf dem Perlfluss und den Canton-Turm sollte man online im Voraus buchen; im Sommer Sonnenschirm und Sonnenschutz mitnehmen.

Top-Sehenswürdigkeiten

• Canton Tower – 600 Meter hoher Wahrzeichenturm Guangzhous, im Volksmund „Schlanke Taille“ genannt. Man kann auf den Turm steigen und den Perlfluss sowie d…
• Shamian – Kleine Insel im Perlfluss mit europäischem Kolonialerbe: über 150 Gebäude aus der Moderne und hundertjährige Banyanbäume machen sie zum sch…
• Ahnentempel der Familie Chen – Höhepunkt der Ornamentkunst der Lingnan-Architektur: Die Dachfirste mit Stuck-, Ton-, Ziegel- und Holzschnitzereien sind reich und fein gea…
• Yongqingfang – Kreatives Viertel, aus einer alten Gasse der Xiguan-Altstadt umgebaut: Arkadenhäuser, Steinpflastergassen, das Wohnhaus von Bruce Lee und d…
• Chimelong Safari Park – Die größte Wildtierpark Asiens mit über 500 Arten und mehr als 20.000 Tieren. Fahrsafari, Großpanda-Drillinge und Elefantenshow machen ihn…
• Nachtfahrt auf dem Perlfluss – Mit dem Ausflugsschiff ab dem Tianzi-Pier in einer Stunde Canton Tower, Haixin-Insel, Liede-Brücke und die Lichter der Uferarkaden sehen: e…
• Baiyun Shan – Die „Lunge der Stadt“ Guangzhous: Der Hauptgipfel Moxingling liegt 382 m hoch. Man fährt mit der Seilbahn oder wandert über den Yuntai-Gart…
• Xi Han Nanyue wang bowuguan – Das Grab von Zhao Mo, dem zweiten König des Königreichs Nanyue vor über 2000 Jahren, ist am Originalstandort zu sehen. Dazu gibt es einen J…
• Guangdong Museum – Provinzmuseum in Form einer „Schatulle“ in der Neustadt Zhujiang; sehenswert sind die Holzschnitzereien aus Chaozhou, die Duan-Tuschsteine…
• Fußgängerzone Beijing Lu – Die über 2200 Jahre alte Geschäftsachse Guangzhous. Unter einer Glasabdeckung im Boden sind Straßenschichten aus der Tang- bis zur Qing-Zei…
• Sun-Yat-sen-Gedächtnishalle – Die achteckige Palastgroßhalle von 1931 mit blauen Glasurziegeln und einer riesigen, stützenfreien Kuppel ist eines der markantesten Wahrze…
• Yuexiu-Park – Der größte Park im Stadtzentrum von Guangzhou: Die Fünf-Ziegen-Statue ist das Stadtsymbol, und im Zhenhai-Turm befindet sich das Stadtmuseu…
• Huacheng-Platz – Der Platz an der neuen Zentralachse Guangzhous ist von Hochhäusern umgeben. Im Süden blickt man auf den Canton Tower, und hier erlebt man d…
• Fußgängerzone Shangxiajiu – Die Altstadtstraße im Stil von Xiguan mit Arkadenhäusern: Traditionsreiche Teehäuser wie Tao Tao Ju und Lian Xiang Lou sowie Snacks wie Dop…
• Herz-Jesu-Kathedrale – Die gotische Kathedrale mit zwei Türmen ist ganz aus Granit erbaut und wird deshalb „Steinhaus“ genannt. Sie zählt zu den klassischen Bauwe…
• Guangxiao-Tempel – Einer der ältesten buddhistischen Tempel Südchinas, in dem der Chan-Patriarch Huineng die Mönchsweihe erhielt. Der Spruch lautet: „Noch bev…
• Pagode des Tempels der Sechs Banyanbäume – Der Tempel verdankt seinen Namen den Schriftzeichen „Sechs Banyanbäume“, die Su Dongpo hier schrieb. Die achteckige neunstöckige Blumenpago…
• Palastanlage des Nanyue-Reiches – Die Palastanlage des Nanyue-Reiches an der Beijing-Straße: Schichten aus über zwei Jahrtausenden übereinander und die gewundene Steinkanal-…
• Whampoa-Militärakademie – Die Gedenkstätte der Whampoa-Militärakademie auf der Insel Changzhou: 1924 von Sun Yat-sen gegründet. Das Haupttor des Armeeoffizierskolleg…
• Yuyin-Shanfang-Garten – Einer der vier berühmten Gärten Lingnans: ein kleiner, feiner Privatgarten aus der Qing-Zeit, dessen Motto „Verstecken statt Zeigen, den Dr…
• Altstadt Shawan – Die Lingnan-Altstadt im Bezirk Panyu mit rund 800 Jahren Geschichte: bekannt für den Ahnenhallenkomplex Liugeng, Wokohr-Häuser, Kantonesisc…
• Baomo Yuan – Ein großer Lingnan-Garten in Shawan im Bezirk Panyu: prächtige Ziegel-, Ton- und Porzellanreliefs sowie eine Zickzackbrücke mit Koi-Teich s…
• Chimelong Paradise – Der große Vergnügungspark im Chimelong-Resort mit Vertikal-Achterbahn, Zehn-Looping-Achterbahn und vielen Nervenkitzel-Attraktionen. Abends…
• Opernhaus Guangzhou – Das Theater von Zaha Hadid mit dem Namen „zwei runde Kiesel“: Außen wie innen sind die geschwungenen Flächen ein Hingucker für Architekturf…
• Botanischer Nationalgarten Südchina – Einer der ältesten botanischen Gärten Chinas: Gewächshäuser, Orchideengarten und die Anlage „Lonadong-Blütenwald“ eignen sich für einen hal…
• Lotusberg – Die alte Steinbruchstätte am Perlfluss im Bezirk Panyu: künstlich gebrochene Rotsandstein-Steilwände, der Lotus-Turm und die etwa 40 Meter…
• Tianhou-Palast Nansha – Der Mazu-Tempel auf dem Dajiao-Berg an der Perlflussmündung, der sich „Erster Tianhou-Palast der Welt“ nennt. Er liegt am Hang über dem Mee…
• Dorf Xiaozhou – Das Lingnan-Wasserdorf im Bezirk Haizhu mit Austernschalenhäusern, Steinbrücken und Künstlerateliers an den Kanälen.
• Dongshankou – Das Viertel mit den roten Backsteinvillen der Auslandschinesen aus der Republikzeit ist heute voller Cafés und Concept-Stores und bietet di…
• Alter Hafen Huangpu – Der alte Hafen aus der Qing-Zeit, in dem ausländische Handelsschiffe während des „Einzigen Hafens“ anlegten. Im alten Dorf stehen Ahnenhall…

Essen & Trinken

• Taotaoju (Hauptfiliale Dishifu-Straße) – Teehaus seit 1880, im Einkaufsviertel Shangxiajiu. Bekannt für handgemachte Garnelen-Dumplings und kantonesisches Dim S…
• Guangzhou Restaurant (Wenchang-Hauptfiliale) – Traditionsrestaurant, gegründet 1935 und als „Nr. 1 für Essen in Guangzhou“ bekannt. Das Wenchang-Huhn und das Dim Sum…
• Huishijia Binjiang Dagongguan (Wisca) – Michelin-Ein-Stern-Restaurant für Kantonesisch, 1992 als Straßenstand am Perlfluss gestartet. Die Tontopf-Gerichte sind…
• Nan Yuan Restaurant (Qianjin-Lu-Filiale) – Eines der drei großen Gartenrestaurants Guangzhous, eröffnet 1963. 2026 im Michelin-Bib-Gourmand. Man isst kantonesisch…
• Bing Sheng Pin Wei (Haiyin-Hauptfiliale) – Filiale der Guangzhouer Kantonesisch-Marke Bingsheng an der Haiyin-Brücke. Bekannt für schwarzen Char Siu, gefüllte Gan…
• Yu Tang Chun Nuan (White Swan Hotel) – Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes kantonesisches Restaurant im White Swan Hotel auf Shamian, in eleganter Lage a…
• Jiang – by Chef Youhui – Mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnetes kantonesisches Restaurant im Mandarin Oriental Guangzhou, geführt von Chef Yo…
• Chan Tim Kee – Traditionelle Fischhaut (Shiwufu Third Lane Branch) – Traditionsreiches Snack-Lokal aus dem Xiguan-Viertel, versteckt in einer kleinen Gasse der Baohua Road; Einheimische be…
• Xiang Qun Restaurant (Longjin East Road Flagship) – Aus einer Eisdiele von 1988 entstandenes Nachbarschaftsrestaurant, 2026 im Michelin Bib Gourmand empfohlen; bekannt für…
• Nan Xin Milk Dessert Specialist – Traditionsreiche Dessertstube in Shangxiajiu, bekannt für doppelte Milchhaut aus Büffelmilch und Ingwer-Milchpudding; i…
• Saerta Dongxiang Hand-Grab Lamb Restaurant (Baohan Straight Street Branch) – Kleines Bib-Gourmand-Lokal im halal-Viertel Xiaobei, geführt von einem Dongxiang-Inhaber aus Gansu; große Portionen Han…

Reiserouten

• Kantonesische Küche und Lingnan-Kultur in Guangzhou, Foshan und Shunde in 4 Tagen – Eine kurze Städtereise durch Guangzhous Altstadt, den Ahnentempel von Foshan und die Wasserstadt Shunde, mit Dim Sum un…
• Guangzhou zum ersten Mal: die Klassiker in 3 Tagen – Drei Tage, drei Viertel: die Altstadt Xiguan, die historischen Stätten von Yuexiu und die Neustadt Tianhe, mit Dim Sum…
• Guangdong-Rundreise: Überseechinesen-Heimat, Karstgipfel und Danxia in 10 Tagen – Ab Guangzhou rund um Kaiping, Zhaoqing, Yingxi, das Yao-Dorf und Danxia, eine Reise durch Guangdongs Landschaften und K…
• Guangzhous Altstadt in der Tiefe und Zhaoqing in 5 Tagen – Man wohnt in Xiguan, erkundet in Ruhe Altstadt, religiöse Stätten und die Villen von Dongshan und fährt dann mit dem Ho…
• Greater-Bay-Area-Rundreise Shenzhen – Hongkong – Macau – Guangzhou in 8 Tagen – Einreise in Shenzhen, Ausreise in Guangzhou: Vier Städte, verbunden durch Hochgeschwindigkeitszug, Hongkong-Zhuhai-Maca…
• Hongkong, Macau, Shunde und Guangzhou: 8 Tage kulinarische Route durch die Greater Bay Area – Von Hongkong über die Brücke nach Macau, weiter nordwärts über Shunde und Foshan nach Guangzhou – kantonesisch essen un…
• Guangzhou, Wachtürme und Karstberge in 7 Tagen – Nach drei klassischen Tagen in Guangzhou geht es ins Umland zu den Wachtürmen von Kaiping, den Yingxi-Karstbergen und d…
• Guangzhou Chimelong für Familien – 4 Tage – Übernachtung im Chimelong-Resort in Panyu: Wildtiere, Vogelpark und großer Zirkus, dazu ein Tag im Chimelong Ocean King…
• Huangpu und Panyu: Lingnan-Dörfer und Gärten – 4 Tage – Whampoa-Militärakademie und alter Hafen, Gartenstädtchen in Panyu und Stätten der Xinhai-Revolution, dazu das Dorf Xiao…
• Sechs Städte der Greater Bay Area (Guangdong–Hongkong–Macau) in 9 Tagen – Guangzhou, Shunde, Zhuhai, Macau, Hongkong und Shenzhen in dieser Reihenfolge, ohne Rückwege durch die Greater Bay Area.