Jiang – by Chef Youhui
江-由辉师傅主理
Mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnetes kantonesisches Restaurant im Mandarin Oriental Guangzhou, geführt von Chef Youhui; gelobt werden das Knusperhuhn mit Leinsamen und das Mittagsdim-sum.
Das Jiang liegt im dritten Stock des Mandarin Oriental Guangzhou an der Tianhe Road 389 und wird von Chef Youhui geführt. 2026 gehört es zu den drei Zwei-Sterne-Restaurants Guangzhous. Der Michelin empfiehlt das knusprige Wenchang-Huhn mit Leinsamen als unbedingt probierenswert und lobt das Mittagsdim-sum. Kaviar-Glücksspanferkel und Char-Siu-Blätterteigtaschen werden ebenfalls oft empfohlen. Reservierungen müssen direkt beim Restaurant erfolgen, idealerweise etwa eine Woche im Voraus. Am Wochenende beginnt das Mittagessen um zehn Uhr. Pro Person kostet es etwa 670 bis 800 RMB; das Frühstücks-Dim-Sum in den günstigeren Zeitfenstern ist preiswerter. Die Meinungen zu den Tischabständen und einigen Signature-Gerichten gehen auseinander.
Öffnungszeiten
Mo–Fr 11:30–14:30 Uhr; Sa, So und Feiertage 10:00–15:00 Uhr; Abendessen 17:30–22:00 Uhr
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