Tianhai-Restaurant (Shengping Lu)
天海酒家
Altes Restaurant aus Foshan mit Wurzeln in der Yinanlou-Linie von 1913; Morgentee und Zhuhou-Huhn sind die bei Anwohnern bekannten Klassiker.
Das Tianhai-Restaurant liegt in der Shengping-Straße 66 im Stadtbezirk Chancheng. Sein Vorgänger, das Yinanlou, wurde 1913 eröffnet und nach dem Abriss 1974 neu gebaut. Auch 1914 und 1915 werden als Eröffnungsjahre genannt. Das Markenzeichen ist das traditionelle Zhuhou-Huhn: junges Huhn wird weiß gekocht, dann in Stücke geschnitten und mit heißer Zhuhou-Sauce übergossen. Ferner gibt es weißgekochtes Huhn und gedämpften Plattfisch mit fermentierten schwarzen Bohnen. Der Morgentee beginnt früh; zu den Snacks gehören Bula-Reisrollen und trocken gedämpfte Siu-Mai. Gäste gießen ihren Tee selbst auf und holen sich Schalen und Stäbchen selbst. Die Einrichtung ist schlicht, und es kommen viele Stammgäste. Pro Person zahlt man ca. 50–80 CNY. Die Quellen weichen stark voneinander ab; daher vor dem Besuch telefonisch nachfragen.
Öffnungszeiten
06:00–14:00 Uhr, 17:30–21:00 Uhr
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