Chouara-Gerberei
دار الدبغ شوارة
Eine Gerberei unter freiem Himmel, die seit Jahrhunderten nach alter Art arbeitet. Die bienenwabenartigen, bunten Färbebecken sind das eindrucksvollste Bild von Fes.
Die Chouara-Gerberei liegt im Gerberviertel im Nordosten der Altstadt. Man vermutet, dass sie bis ins 11. Jahrhundert zurückreicht; sie ist die größte und älteste der drei Gerbereien von Fes. Die Arbeiter stehen barfuß in runden, gemauerten Färbebecken. Zuerst weichen sie die Rohhäute in einer Mischung aus Taubenkot, Kalk und Wasser ein, dann färben sie sie mit pflanzlichen Farbstoffen (Mohnrot, Indigo, Hennaorange, Minzgrün, Safrangelb u. a.). Fast der gesamte Prozess ist Handarbeit. Die Gerberei selbst ist nicht öffentlich zugänglich; Besucher blicken von den Dachterrassen der umliegenden Lederwarengeschäfte hinab. Am Eingang reichen die Händler ein Bündel Minze, das man sich vor die Nase halten kann, um den Geruch zu mildern. Der Besuch ist kostenlos, doch man wird meist in den Laden gebeten. Wer nichts kauft, gibt als Trinkgeld 10–20 Dirham. In den Geschäften kann man Taschen, Pantoffeln (Babouche) und Lederjacken handeln; üblicherweise beginnt man bei der Hälfte des Anfangspreises. Der Weg zur Gerberei führt durch ein Labyrinth von Gassen. Man kann sich an den Schildern „Tannery“ orientieren oder nach dem Weg fragen. Allerdings ist Vorsicht geboten gegenüber Leuten, die sich als Führer anbieten und danach hohe Summen verlangen.
Öffnungszeiten
ca. 08:00–19:00 (Dachterrasse mit den Geschäften geöffnet)
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