Fès

Die größte autofreie Altstadt der Welt: Fès mit Färbereien, Medresen und der al-Qarawiyyin-Universität in 9.000 Gassen, dazu Tagesausflüge zur Kaiserstadt Meknès und zu den römischen Ruinen von Volubilis.

Fès liegt im nördlichen Binnenland Marokkos in einem Flusstal am Nordfuß des Mittleren Atlas und ist die älteste der vier Königsstädte Marokkos; gegründet wurde sie im 9. Jahrhundert. Die Stadt gliedert sich in drei Teile: Die Altstadt Fes el-Bali ist eine der größten autofreien Zonen der Welt mit rund 9.000 gewundenen Gassen und seit 1981 Weltkulturerbe; das im 13. Jahrhundert von den Meriniden gegründete Fes Jdid (Neues Fès) umfasst den Königspalast und das jüdische Viertel; die während der französischen Kolonialzeit geplante Ville Nouvelle vereint Bahnhof, Hotels und Restaurants.

Jahreszeiten: Am besten März–Mai und September–November mit 15–25 °C; Juli–August häufig über 38 °C, Dezember–Februar feuchtkalt.

Sehenswerte Bereiche: ① Altstadt – Bab Bou Jeloud (Blaues Tor), Bou-Inania- und al-Attarine-Medrese, al-Qarawiyyin-Moschee, Gerberei Chouara, Nejjarine-Museum für Kunsthandwerk aus Holz, Platz der Kupferschmiede; ② Fes Jdid – das goldene Tor des Königspalastes, das jüdische Viertel, der Garten Jnan Sbil; ③ die Hügel außerhalb der Altstadt – die Merinidengräber und die Nord- und Südbastionen mit Panorama- und Sonnenuntergangsblick; ④ Tagesausflüge – nach Westen die Kaiserstadt Meknès (etwa 60 km), die römischen Ruinen von Volubilis und die heilige Stadt Moulay Idriss, nach Süden Ifrane und der Zedernwald von Azrou mit Berberaffen.

Anreise: Der Flughafen Fès-Saïss (FEZ) wird von europäischen Billigfliegern angeflogen; von Casablanca, Rabat und Tanger gibt es direkte Zugverbindungen, von Casablanca etwa 4 Stunden. Empfohlene Aufenthaltsdauer: 2–3 Tage plus 1 Tag für die Umgebung. Hinweis: In der Altstadt verliert man leicht die Orientierung; am ersten Tag einen offiziell lizenzierten Führer nehmen und Straßenbekanntschaften, die sich als Führer anbieten, ablehnen; viele Geschäfte akzeptieren nur Bargeld; am besten in einem Riad in der Altstadt wohnen, das Gepäck muss jedoch zu Fuß getragen werden; während des Ramadan haben tagsüber viele Restaurants geschlossen.

Top-Sehenswürdigkeiten

• Fes el Bali – Die größte autofreie mittelalterliche Altstadt der Welt: In fast 10.000 Gassen verteilen sich Märkte, Werkstätten, Moscheen und Koranschule…
• Chouara-Gerberei – Eine Gerberei unter freiem Himmel, die seit Jahrhunderten nach alter Art arbeitet. Die bienenwabenartigen, bunten Färbebecken sind das eind…
• Universität al-Qarawīyīn – 859 gegründet und von Guinness als älteste noch bestehende, durchgehend betriebene Hochschule der Welt anerkannt; zugleich eine der bedeute…
• Bab Boujeloud – Das bekannteste Stadttor von Fes: außen blau, innen grün mit Mosaikkacheln, der klassische Eingang zur Altstadt.
• Bou Inania Madrasa – Medresse aus der Marinidenzeit im 14. Jahrhundert; Zedernholzschnitzereien, Stuckornamente und Mosaikkacheln gelten als Höhepunkt der islam…
• Medersa Attarine – Feinverzierte kleine Medersa neben dem Gewürzmarkt mit extrem dichter Ornamentik, direkt neben der Karawiyin-Moschee.
• Königspalast von Fès – Haupttor des Königspalasts in Fès el-Jdid, sieben vergoldete Bronzetore mit Zellige-Fliesen und Zedernholzschnitzerei, das meistfotografier…
• Mellah de Fes – Ältestes jüdisches Viertel Marokkos mit Gassen voller Holzbalkone und der Ibn-Danan-Synagoge aus dem 17. Jahrhundert, direkt beim Königspal…
• Merinidengräber – Ruinen der merinidischen Grabstätten auf dem Hügel nördlich der Altstadt, der beste Ort für einen Blick über Fès el-Bali und den Sonnenunte…
• Borj Nord – Festung der Saadier aus dem 16. Jahrhundert am Nordhang der Altstadt mit Blick über ganz Fès el-Bali.
• Borj Sud – Saadische Festung auf dem Hügel südlich der Altstadt mit Blick auf Altstadt und Neustadt; weniger Besucher als im Norden.
• Funduq al-Najjarin – Karawanserei aus dem 18. Jahrhundert, heute Holzkunstmuseum mit Zedernholzschnitzereien und einer Dachterrasse mit Blick über die Altstadt.
• Museum Dar Batha – Palast aus dem späten 19. Jahrhundert, heute Museum für islamische Kunst mit blauer Keramik aus Fès und einem andalusischen Garten.
• Jnan-Sbil-Gärten – Königlicher Garten zwischen Altstadt und Neustadt mit Wasserrad, Bambuswald und Brunnen; ein Rückzugsort nach dem Trubel der Altstadt.
• Zawiya Moulay Idris II. – Grabschrein des Stadtgründers von Fès, Moulay Idriss II., einer der heiligsten Orte der Altstadt.
• Seffarine-Platz – Kupferschmiedeplatz im Zentrum der Altstadt, wo das Hämmern auf Kupfergeschirr nie verstummt, direkt neben der Karawiyin-Bibliothek.
• Andalusier-Moschee – Alte Moschee aus dem 9. Jahrhundert am Ostufer des Flusses, berühmt für ihr kunstvoll verziertes Portal und Wahrzeichen des Andalusier-Vier…
• Medersa es-Sahrij – Merinidische Medersa aus dem 14. Jahrhundert mit langem Wasserbecken, feinen Holzschnitzereien und Stuckornamenten; weniger besucht.
• Fès el-Jdid – Im 13. Jahrhundert von den Meriniden errichtete „Neustadt“ mit Palast, jüdischem Viertel und breiter Hauptstraße; übersichtlicher und beque…
• Ifrane – Europäisch anmutende Kleinstadt im Mittleren Atlas mit roten Spitzdächern, Holzhäusern und Steinlöwen; als „Schweiz Marokkos“ bekannt.
• Wald der Gouraud-Zeder – Ursprünglicher Atlas-Zedernwald bei Azrou, wo man die bedrohten Berberaffen aus nächster Nähe beobachten kann.

Essen & Trinken

• The Ruined Garden – Open-Air-Essen im Ruinengarten neben dem Riad Idrissy: mittags Snacks, abends moderne marokkanische Küche, viel Atmosph…
• Nur – Geführt von Küchenchef Najat Kaanache aus Marokko; rund zehn Gänge, die täglich spontan aus den Zutaten des Altstadtmar…
• Dar Roumana – Fusions-Abendessen im restaurierten Stadthaus aus dem 19. Jahrhundert; etwa fünf Tische pro Abend, feste Menüs mit wech…
• Café Clock – Kulturcafé in einem rund 250 Jahre alten Stadthaus der Altstadt, bekannt für Kamelburger; mit Dachterrasse, Live-Auftri…
• Thamis – Günstiges kleines Lokal innerhalb des Bab Boujloud mit nur wenigen Tischen; bekannt für Fleischbällchen-Tajine und Past…

Reiserouten

• Königsstädte und Sahara: klassische Rundreise in 10 Tagen – Von Casablanca nordwärts zur Blauen Stadt und nach Fès, durch Wüste und Schluchten nach Marrakesch
• Nordmarokko: Tanger, Chefchaouen und Fès in 6 Tagen – Von der Hafenstadt an der Meerenge ins Rif-Gebirge, dann südwärts zu römischen Ruinen und zur Königsstadt Fès
• Marokko per Bahn von Nord nach Süd in 9 Tagen – Ohne Mietwagen und Selbstfahren: mit Hochgeschwindigkeits- und Regionalzügen von Tanger nach Marrakesch
• Von Andalusien über das Meer bis in die Sahara in 13 Tagen – Von Sevilla über Tarifa per Fähre, weiter durch die blaue Stadt, Fès und die Wüste nach Marrakesch