Baest
Bæst
Holzofenpizzeria mit Sauerteigteig in Nørrebro, mit hausgemachtem Käse und Pökelfleisch, mehrfach unter den besten Pizzerien Europas.
Eröffnet wurde das Lokal 2014 vom Küchenchef Christian Puglisi, es liegt in der Guldbergsgade in Nørrebro. Das Markenzeichen ist die im Holzofen gebackene Sauerteigpizza; der Teig wird 48 Stunden fermentiert. Pökelfleisch, Mozzarella und Stracciatella werden im Haus hergestellt. Man setzt auf Bio- und lokale Zutaten, die Karte ist kurz. Ein lokaler Führer ordnet das Lokal im mittleren Preissegment ein und nennt es mehrfach unter den besten Pizzerien Europas. Für Spontangäste bleiben Plätze frei, Donnerstag bis Samstag sollte man aber vorab reservieren. Samstag und Sonntag gibt es auch Mittagessen, geeignet für Familien mit Kindern oder ein Date.
Öffnungszeiten
Abendessen täglich 17:00–22:00 Uhr; Mittagessen Sa/So 12:00–14:30 Uhr
Sehenswertes in der Nähe
- Torvehallerne
- Botanisk Have
- Tivoli
- Schloss Rosenborg
- Rundetaarn
- Statens Museum for Kunst
- Strøget
- Ny Carlsberg Glyptotek