Restaurant & Fleischerei Franklin Hofmann
Franklin Hofmann Gaststätte und Roßfleischerei
Traditionsbetrieb seit 1865, seit fünf Generationen in Familienhand. Die eigene Fleischerei liefert die Zutaten. Bekannt für traditionelle Pferdefleischgerichte und laut TripAdvisor eine der besten Adressen der Stadt.
Am Augustusburger Straße im Osten der Stadt gelegen, wird das Haus seit 1865 in fünfter Generation von derselben Familie geführt. Restaurant, Fleischerei und Imbisstheke sind miteinander verbunden, viele Zutaten stammen aus der eigenen Fleischerei. Die Karte bietet deutsche Hausmannskost und saisonale Gerichte mit Rind, Schwein, Geflügel, Fisch und vegetarischen Optionen. Besonders charakteristisch ist der Pferdefleisch-Bereich: Pferdeburger, Pferde-Sauerbraten, Pferde-Rouladen und Pferde-Gulaschsuppe. Unter einem alten Baum gibt es einen Biergarten sowie eine überdachte Terrasse. Bewertung 4,7 bei TripAdvisor, in Chemnitz auf den Plätzen 1 und 2. Reservierung nur telefonisch möglich, Hauptgerichte ca. 17–31 Euro. Etwa 4 km vom Stadtzentrum entfernt, mit dem Bus erreichbar.
Öffnungszeiten
Restaurant täglich 11:00–15:00 und 17:00–22:00 (Küche bis 21:00); Fleischerei Mo–Fr 10:00–15:00, Sa 10:00–14:00
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