COR Restaurant
COR
Tapas-Restaurant mit Michelin-Bib-Gourmand-Auszeichnung in der North Street in Bedminster; britische Zutaten, mediterran zubereitet, mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis.
Das COR liegt in der North Street 81 im südlichen Stadtteil Bedminster. Es wurde 2022 von Mark Chapman, dem früheren Küchenchef der Gambas/Bravas, und seiner Frau Karen eröffnet. Mit britischen Zutaten entstehen mediterrane Tapas. Zu den Empfehlungen gehören herzhafte Canelés mit Ziegenkäse, römische Artischocken, Iberico-Schulter mit Brotsalat und Dorset-Venusmuschel-Spaghettini mit Bottarga. Seit 2023 ist das Restaurant jedes Jahr im Guide Michelin als Bib Gourmand verzeichnet, und 2026 wurde es bei den britischen Restaurant Awards als bestes Restaurant in Bristol ausgezeichnet. Pro Person rechnet man mit 35–50 £; eine Reservierung ist empfehlenswert. Vom Stadtzentrum fährt man mit dem Bus oder geht etwa 25 Minuten zu Fuß.
Öffnungszeiten
Mo 17:00–22:00 Uhr; Di–Do 12:00–15:00 und 17:00–22:00 Uhr; Fr und Sa 12:00–22:00 Uhr; So geschlossen
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