Restaurante El Chato
El Chato
Platz eins der Latin America's 50 Best 2025: Küchenchef Álvaro Clavijo kreiert kreative Gerichte aus saisonalen kolumbianischen Zutaten.
Das Restaurant liegt im Hochland von Chapinero. Küchenchef Álvaro Clavijo arbeitete zuvor bei Per Se und Noma. Im Erdgeschoss werden zum Teilen gedachte Einzelgerichte serviert, im Obergeschoss ein Degustationsmenü mit Blick in die offene Küche. Das Signaturgericht aus Hühnerherzen mit kandierten einheimischen Kartoffeln steht seit Langem auf der Karte der Einzelgerichte. Außerdem gibt es Miesmuscheln mit Kokosreis und Thunfisch-Wellington; die Karte wechselt mit den Jahreszeiten. 2025 wurde das Lokal als bestes Restaurant Lateinamerikas ausgezeichnet. Eine Reservierung über die Website ist ratsam.
Öffnungszeiten
Mo, Di 14:00–23:00; Mi–Sa 12:00–23:00; So 12:00–17:00 (laut Website)
Sehenswertes in der Nähe
- Zona Rosa
- Parque de la 93
- Museo Nacional de Colombia
- Cementerio Central de Bogotá
- Simón-Bolívar-Park
- Torre Colpatria
- Museo de Arte Moderno de Bogotá
- Monserrate