Zarate
Michelin-Stern-Restaurant für Meeresfrüchte, das im September 2026 an einen neuen Standort zog und nur noch ein Degustationsmenü am Tresen anbietet.
Küchenchef Sergio Ortiz de Zarate stammt aus Lekeitio und ist für seinen gegrillten Fisch bekannt. Der Fisch kommt täglich aus Lekeitio und dem Hafen von Ondarroa. Im September 2026 zog das Lokal von der Licenciado Poza in die Alameda San Mamés 28. Der neue Gastraum hat zehn Plätze am Tresen und zwei Tische; alle Gäste essen gleichzeitig, und es gibt nur ein Degustationsmenü. Das Menü richtet sich nach dem Fang und wechselt; zu den Highlights zählen Spinnenkrabbe, Tintenfisch mit Miesmuscheln und schwarzer Oktopus. Die Plätze sind sehr begrenzt, eine frühzeitige Reservierung ist Pflicht. Das Menü kostet 136 bis 186 €, Getränke sind nicht inbegriffen. Der neue Standort liegt nahe der U-Bahn-Station Indautxu; ältere Quellen nennen noch die alte Adresse.
Öffnungszeiten
Di 13:45–16:00, Mi–So 13:45–16:00 und 20:45–23:00, Mo geschlossen
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