Kimtxu
Von Michelin gelistetes, lockeres asiatisches Bistro, das östliche Aromen mit baskischen Zutaten interpretiert.
Dieses entspannte, asiatisch inspirierte Bistro liegt in der Calle Henao. Inhaber und Küchenchef Iván Abril hat sein Handwerk in London und Hongkong gelernt und interpretiert östliche Gerichte mit baskischen Produkten der Saison; die Karte wechselt mit den Jahreszeiten. Ein Highlight ist das vietnamesische Baguette in Brioche-Form mit iberischer Schweinebacke, Eingelegtem und Gänseleberpulver. Außerdem gibt es Garnelen-Pad-Thai. Man kann à la carte essen oder ein siebengängiges Degustationsmenü wählen. Pro Person rechnet man mit etwa 50 €, das Degustationsmenü kostet ca. 53,50 €; die Preise gelten laut Lokal. Das Lokal liegt nahe dem Guggenheim-Museum und ist zu Fuß erreichbar.
Öffnungszeiten
Di 13:30–15:30, Mi–Sa 13:30–15:30 und 20:00–22:00, So und Mo geschlossen
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