Mozaic
Traditionsreiches gehobenes Restaurant in Ubud, das balinesische Aromen in ein französisches Degustationsmenü einbindet, mit rein veganem Menü und Gartenplätzen.
Gegründet von Chris Salans, heute geleitet unter anderem von Küchenchef Blake Thornley. Es liegt an der Sanggingan Road im Norden von Ubud. Angeboten werden ein saisonales Seasonal-Menü und ein rein veganes Botanical-Menü, dazu passende Weinbegleitung. Gartenpavillon und Privaträume sind separat buchbar. Ab Ende Oktober 2026 gibt es zusätzlich Mittagsmenüs von Donnerstag bis Samstag; das Sechs-Gänge-Menü kostet pro Person ca. 1.250.000–1.450.000 IDR (zzgl. Steuern und Service). Eine Reservierung ist nötig und kann über die Website, telefonisch oder per WhatsApp erfolgen. Luftlinie liegt das Restaurant etwa 1,6 km vom Ubud Palace entfernt.
Öffnungszeiten
täglich 18:00–22:00; Tipple Room täglich 17:00–0:30; Do–Sa 13:00 Mittagessen (nur mit Reservierung)
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