泉州主城

宋元中国的世界海洋商贸中心，世界遗产古城，开元寺、蟳埔簪花围与闽南小吃，近年爆红。

泉州位于福建省东南沿海，晋江入海口，古称“刺桐城”，宋元时期是与亚历山大港齐名的“东方第一大港”，马可·波罗与伊本·白图泰都曾到访。2021年“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”以22处遗产点列入世界遗产名录，包括开元寺、清净寺、天后宫、洛阳桥、老君岩、九日山祈风石刻、六胜塔等。伊斯兰教、印度教、摩尼教、天主教、佛道教遗迹并存，被称为“世界宗教博物馆”；近年因蟳埔村“簪花围”与闽南小吃在社交平台爆红，成为春节、五一的热门小城。市区鲤城区是古城核心，开元寺、西街、清净寺、关岳庙、天后宫、府文庙都在步行范围内；东郊的蟳埔村、北面的洛阳桥、惠安的崇武古城和石雕、南面的晋江五店市与安平桥是延伸线。气候为亚热带海洋性季风气候，10月至次年4月温暖干爽最舒适，正月初一至十五古城灯会与各村“游神”民俗最热闹；5-9月炎热潮湿、台风多。交通：泉州晋江国际机场距市区约15公里；泉州站（高铁）在市区北部，厦门约30分钟、福州约1小时，出站打车或乘公交到古城约20分钟；古城内步行、骑共享单车或乘“小白”电瓶车（免费/低价）最方便，蟳埔村打车约20分钟，崇武古城自驾约1小时。建议2-3天：第1天开元寺—西街—钟楼—清净寺—关岳庙—天后宫—府文庙，晚上西街小吃；第2天上午蟳埔村簪花，下午洛阳桥与海外交通史博物馆，晚上看提线木偶或南音；第3天崇武古城或晋江五店市。注意：关岳庙、天后宫香火旺，礼拜时段人多；蟳埔簪花妆造需提前预约，节假日排队数小时；面线糊、姜母鸭、四果汁、润饼、土笋冻是必尝，古城内老店多在上午与傍晚营业。

主要景点

开元寺·东西塔 – 唐代古刹与中国最高的一对宋代石塔，大雄宝殿的飞天斗拱与印度教石柱，世界遗产泉州的第一站。
西街 – 泉州最古老的街道，从钟楼到开元寺的骑楼老街，面线糊、润饼、石花膏与屋顶看东西塔的咖啡馆。
蟳埔村 – 丰泽区海边的渔村，蚵壳厝与“簪花围”——蟳埔女头戴鲜花的非遗妆造，是泉州近年最火的打卡体验。
清净寺 – 北宋1009年阿拉伯商人所建的清真寺，中国现存最古老的伊斯兰教寺，石砌尖拱门楼与奉天坛遗址，世界遗产点。
老君岩 – 宋代依天然巨石雕成的老子坐像，高5米余，是中国现存最大的道教石雕，世界遗产点。
通淮关岳庙 – 泉州香火最旺的庙宇，祭祀关羽与岳飞，闽南人做生意、考试前必来“拜拜”，庙前红烛与香雾是泉州名场面。
洛阳桥 – 北宋蔡襄主持修建的中国第一座跨海梁式石桥，长800余米，“筏形基础”与“种蛎固基”是世界桥梁史上的创举。
崇武古城 – 惠安半岛尽头的明代石头城，保存完整的花岗岩城墙与城内石屋，惠安女服饰、惠安石雕与海边礁石是看点。
泉州海外交通史博物馆 – 中国唯一的海外交通史专题博物馆，宋元宗教石刻馆藏世界闻名，是理解泉州世界遗产“为什么”的必看。
泉州天后宫 – 南宋1196年始建的妈祖庙，规格最高、年代最早的妈祖庙之一，闽南与东南亚妈祖信仰的祖庙，世界遗产点。
清源山 – 泉州城北的5A级名山，宋元石刻与弘一法师舍利塔、千手岩，登顶俯瞰泉州古城。
泉州府文庙 – 东南地区规模最大的宋代文庙建筑群，大成殿为重檐庑殿顶，广场是本地人喝茶听南音的地方。
承天寺 – 泉州三大丛林之一，闹市中的清幽古刹，榕树、古塔与弘一法师驻锡旧迹，人比开元寺少。
中山路·钟楼 – 民国骑楼长街串起钟楼、老字号与小吃，泉州古城南北主轴，城市漫步与觅食首选。
德济门遗址 – 宋元泉州南城门遗址，城基与伊斯兰教、印度教石构件同处一坑，世界遗产点。
真武庙 – 晋江畔法石山上的宋代海神庙，古代郡守在此祭海，门前可眺望晋江入海口，世界遗产点。
灵山伊斯兰教圣墓 – 唐代来华传教的两位伊斯兰贤者墓，郑和第五次下西洋前曾来此行香，世界遗产点。
泉州博物馆 – 清源山下的综合性博物馆，陶瓷、南音、木偶与泉州历史陈列，适合了解刺桐城全貌。
中国闽台缘博物馆 – 国家级闽台关系专题馆，从地缘、血缘、文缘、商缘、法缘讲述两岸渊源，建筑气势宏大。
泉州木偶剧院（提线木偶） – 观看国家级非遗泉州提线木偶戏，艺人以数十根丝线操控木偶，精彩短剧适合全家。
源和1916创意产业园 – 百年源和堂蜜饯厂老厂房改造的文创园，红砖厂房里有咖啡馆、设计店与展览，西街西端的休憩点。
九日山祈风石刻 – 南安晋江畔的小山，宋代官员为远洋商船祈风的13方摩崖石刻，是海上丝路的直接见证。
蔡氏古民居 – 清末南洋侨商蔡资深家族兴建的红砖大厝群，燕尾脊、砖雕与彩绘保存完好，闽南建筑的活标本。
五店市传统街区 – 晋江市区的红砖古厝街区，蔡氏、庄氏宗祠与洋楼群汇聚，晋江“城市客厅”与小吃集中地。
草庵摩尼光佛 – 世界上仅存的摩尼教寺庙遗址，元代依崖雕刻的摩尼光佛像，世界遗产泉州的独特一站。
安平桥（五里桥） – 南宋石板梁桥，全长约2255米，号称“天下无桥长此桥”，是中国现存最长的古代石桥。
六胜塔 – 石狮蚶江泉州湾畔的元代石塔，古代商船进出泉州港的航标，世界遗产点。
万寿塔（姑嫂塔） – 石狮宝盖山顶的南宋石塔，姑嫂望夫的传说家喻户晓，塔下可俯瞰石狮城区与台湾海峡。
安溪清水岩 – 清水祖师信仰祖庭，依山而建的“帝”字形宋代寺院，香火远播台湾与东南亚，周边是铁观音茶乡。

美食餐厅

张林阿山姜母鸭（新华北路店） – 1999 年开业的姜母鸭老店，砂锅番鸭炖约两小时，靠近开元寺和西街，饭点常排队。
庆有余 – 泉州首家米其林一星餐厅，没有固定菜单，在门口海鲜池自选海鲜再指定做法。
庄记泉府卤面馆 – 花巷里开了四十多年的卤面老店，老板逐碗现煮，米其林必比登推介，老泉州人常来。
建来发饭店（南俊路店） – 1984 年从小吃摊起家、传到第三代的闽南家常菜馆，招牌盐烧鸭骨肉酥烂。
车桥头文阿水丸（打锡街店） – 百年水丸老字号，传承四代，鱼丸手工挤制、大骨汤煮，2026 版新获米其林必比登。
阿秋牛排（湖心街店） – 四十多年的泉州牛排老店，这里的牛排是咖喱慢炖而非煎烤，配咸饭和牛肉羹最经典。

游玩线路

福建世遗经典线 – 由厦门北上土楼、泉州、福州至武夷山，一次串起福建主要世界遗产
厦门深度与泉州古城 – 住沙坡尾慢游鼓浪屿、南普陀五老峰和集美学村，再加一天泉州古城
厦门加泉州土楼漳州 – 厦门岛内三天，加泉州一日游、南靖土楼住一晚，回程经漳州古城
泉州湄洲平潭福州沿海 – 沿福建中部海岸北上，串起海丝古城、妈祖祖庙、石头厝与榕城
福建山海大纵贯自驾 – 由武夷山东行到海岸，再一路南下厦门、东山岛和土楼的全省长线