ION 海港餐厅

ION Harbour by Simon Rogan

马耳他唯一的米其林二星餐厅，俯瞰大港，用本地食材做季节品鉴菜单。

位于瓦莱塔圣巴巴拉棱堡的 Iniala Harbour House 酒店四楼，露台可远眺大港和三姐妹城，由英国主厨 Simon Rogan 主理。2026 年米其林指南中是马耳他唯一的二星餐厅。主打单一品鉴菜单，海鲜与肉类交替，食材主要来自马耳他的农户和渔民，酒窖约 500 款。需提前预订，有食客反映取消条款严格。晚餐品鉴菜单约 195 欧元起，从瓦莱塔城门步行可达。