EXP. 餐厅

EXP. Restaurant

波高尔宾村里只有 28 个座位的双帽餐厅，主打澳洲本土食材的季节品鉴套餐。

由 Frank 与 Emma Fawkner 夫妇于 2015 年创办，位于 Broke Road 2188 号波高尔宾村内，不在酒庄里。餐厅获 2026 年《美食指南》两顶厨师帽及年度区域餐厅，并入选 Gourmet Traveller 澳洲百佳。只做一套季节品鉴菜单，大量使用本地和原生食材，醋、鱼露、味噌、奶酪和熟食都是自制，吧台位可以看开放式厨房。每场仅 28 席，建议提早在官网订位；套餐每人 190 澳元，配酒另计，公共假日加收 15%。