贝桑松

杜河环抱的钟表之城，沃邦要塞世界遗产俯瞰老城，周边有阿尔克-塞南皇家盐场与卢埃河谷。

贝桑松（Besançon）是法国东部勃艮第-弗朗什-孔泰大区的城市、杜省省会，位于汝拉山脉西北麓。杜河在这里绕出一个几乎闭合的“Ω”形河湾，老城就建在河湾内，峡口则被沃邦设计的要塞封住，这一地理格局使它自古就是兵家要地，2008年要塞作为“沃邦防御工事”列入世界遗产。贝桑松也是法国钟表业之都，圣让大教堂的天文钟、格朗韦勒宫里的时间博物馆讲述着这段历史；文豪雨果与电影发明者卢米埃尔兄弟都出生在这里。城内看点集中在河湾老城：要塞、大教堂与黑门位于南端，大街串起格朗韦勒宫和雨果故居，北端有法国最古老的公共博物馆——美术与考古博物馆，对岸是老街区巴唐与沃邦码头；乘杜河游船可穿过要塞山下的隧道环湾游览。郊外一日游主要有两条线：西南方向的阿尔克-塞南皇家盐场、萨兰大盐场（均为世界遗产）与葡萄酒小镇阿尔布瓦；东南方向的卢埃河谷，包括奥尔南、洛兹、卢埃河源头，再往南是蓬塔尔利耶附近的茹堡。5-9月最适合游船、骑行与河谷自驾，冬季较冷但有圣诞市集。贝桑松有TGV车站（Besançon Franche-Comté TGV）和市中心维奥特站，从巴黎乘TGV约2小时40分；城内步行加有轨电车即可，郊外建议自驾或乘TER。建议安排2-3天。别忘了品尝孔泰奶酪、莫尔托香肠和汝拉黄葡萄酒。附近的杜河瀑布（Saut du Doubs）见纽沙泰尔目的地。

主要景点

• 贝桑松要塞 – 沃邦设计的世界遗产要塞，雄踞杜河河湾峡口，内设三座博物馆与动物园。
• 圣让大教堂与天文钟 – 要塞脚下的大教堂，19世纪的天文钟由3万多个零件组成，可显示上百种天文与时间信息。
• 美术与考古博物馆 – 1694年成立的法国最古老公共博物馆，2018年翻新后重开，藏品从埃及木乃伊到库尔贝。
• 阿尔克-塞南皇家盐场 – 建筑师勒杜设计的18世纪“理想城市”盐场，半圆形布局独一无二，列入世界遗产。
• 杜河游船 – 乘船环绕杜河河湾，穿越要塞山下的隧道与船闸，从水上看老城与沃邦城墙。
• 时间博物馆（格朗韦勒宫） – 法国“钟表之都”的时间博物馆，设在文艺复兴式格朗韦勒宫，收藏精密钟表与傅科摆。
• 雨果故居 – 维克多·雨果1802年出生之地，现为讲述其人权与自由主张的小型博物馆。
• 黑门与卡斯坦广场 – 2世纪罗马凯旋门与古罗马柱廊遗址，见证贝桑松古称维松提奥的历史。
• 巴唐老街区与沃邦码头 – 杜河对岸的古老葡萄农街区，与17世纪拱廊码头隔河相望，是拍摄老城沿河风景的最佳位置。
• 老城大街 – 贯穿河湾老城的千年主街，两侧是蓝灰色石材建筑、庭院与咖啡馆。
• 米科公园 – 1843年建成的英式花园，沿杜河展开，可远眺要塞，是市民休闲的好去处。
• 城市艺术与文化中心 – 隈研吾设计的河畔艺术中心，木格屋顶覆盖当代艺术中心与音乐学院。
• 布伊小教堂与解放圣母像观景台 – 要塞以南山顶的观景台，可同时俯瞰杜河河湾、沃邦要塞与整个老城全景。
• 萨兰莱班大盐场 – 延续千年的制盐遗址，可下到中世纪地下长廊参观巨型水力泵，属世界遗产。
• 奥尔南与库尔贝博物馆 – 画家库尔贝的故乡，临水而建的老屋倒映在卢埃河上，被称为“孔泰的小威尼斯”。
• 卢埃河源头 – 卢埃河从30多米高的石灰岩崖洞中涌出，是汝拉喀斯特地貌最震撼的泉源之一。
• 洛兹 – “法国最美村庄”之一，卢埃河上的小瀑布、老锻铁坊与葡萄园古屋构成如画村景。
• 塞伊之镜 – 卢埃河平静如镜的一段，倒映着山崖与古堡废墟，库尔贝曾以此为题作画。
• 普德雷深渊 – 号称法国最大的对外开放地下洞厅，配有声光秀展示钟乳石与石笋。
• 奥塞勒溶洞 – 16世纪起就对游人开放的古老溶洞，彩色钟乳石与完整的洞熊骨架是看点。
• 孔泰民居露天博物馆 – 15公顷山坡上迁建三十余座弗朗什-孔泰传统农舍，展示山区农牧与奶酪生活。
• 茹堡 – 扼守汝拉山口的千年要塞，海地独立领袖杜桑·卢维杜尔被关押并死于此。
• 阿尔布瓦 – 汝拉葡萄酒之都与巴斯德童年故乡，可品尝黄葡萄酒并参观巴斯德故居。

美食餐厅

• 洛伊索时光餐厅 – 贝尔纳·洛伊索集团2023年开在旧音乐学院里的地方菜餐厅，米其林指南推荐。
• 往昔餐桌 – 乡村风格的孔泰家常菜馆，以莫尔托香肠焗土豆和康库瓦约特咸酥粒出名。
• 顽童小馆 – 阿尔诺·比勒雷主理的新式小酒馆，跟着市场走的菜单，米其林指南收录。
• 圣鹿餐厅 – 主厨格扎维耶·舒莱的环保时令小酒馆，2021年获米其林绿星，菜单每月更换。
• 马术厅餐厅 – 城堡脚下旧军用马术厅里的现代法餐，地方风味浓，午市套餐实惠。

游玩线路

• 贝桑松与汝拉盐场湖瀑环线 – 从贝桑松出发，环游卢埃河谷、皇家盐场、酒乡和汝拉瀑布。