壽司大
寿司大
豐洲市場人氣最高的壽司店之一，清晨到店登記，吃主廚當日選魚的壽司套餐。
位於豐洲市場 6 號街區水產仲卸棟 3 樓，招牌是主廚推薦套餐，通常含約 10 貫握壽司、一貫自選壽司、卷物、玉子燒和味噌湯，食材隨當日漁獲變化。不接受預約，現採用到店登記、按指定時間返回的方式，週末和假日可能等待 2 至 4 小時以上，售完即止。只收現金，近年報道的套餐價約 5,000 至 5,500 日元。週日、節假日和市場休市日（多為週三）休息，出發前宜查市場日曆。
開放時間
約 5:30-6:00 開始營業，至約 14:00 或售完；週日、節假日及市場休市日休息