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米其林二星創意懷石，長谷川在佑以俏皮菜式和輕鬆氛圍重新演繹日本料理。

主廚長谷川在佑的創意懷石名店，現位於神宮前 JIA 大樓，已不在神保町舊址。米其林指南 2026 版列為二星，代表菜是裝在快餐外帶盒裡、塞入糯米飯的炸雞翅 Dentucky，以及分別烹製多種蔬菜組成的沙拉「畑の様子」。用餐氛圍活潑，並不拘謹。餐廳主要靠電話訂位，約提前兩個月開放，一位難求，可請酒店禮賓協助。人均約 3 萬日元，具體以預訂時確認為準。