芭芭雷斯坦餐廳

ბარბარესთან

依據十九世紀喬治亞貴族女性 Barbare Jorjadze 的食譜烹製，是第比利斯宴請型晚餐的代表。

餐廳以 Barbare Jorjadze 流傳下來的食譜書（常見版本標註 1914 年）為藍本，選單上可見鴨肉配時令榲桲醬、核桃醬菜 Satsivi、櫻桃湯、蘆筍湯和春季羊肉湯 Chakapuli，酒單也頗受好評。店在 Aghmashenebeli 大街 132 號，空間不大，建議提前幾天訂位。每日約 14:00 開門，人均約 75–100 拉里，屬於本地偏高價位，適合安排一頓正式晚餐，搭計程車前往最方便。