紐倫堡小香腸老店

Bratwursthäusle / Bratwurst Röslein

市政廳廣場一帶的香腸老店，在山毛櫸炭火上烤制拇指大小的紐倫堡小香腸，配酸菜和土豆沙拉。

紐倫堡小香腸受歐盟地理標誌保護，長約7-9釐米，傳統吃法是6、8或12根一份，或「三根夾麵包」（Drei im Weggla）。聖塞巴爾德教堂旁的Bratwursthäusle以明火現烤著稱，附近的Bratwurst Röslein號稱全城最大香腸餐廳。人均約15歐元，飯點常需排隊。