紐倫堡

中世紀帝國城堡與木筋屋老城，基督聖嬰聖誕市集、紐倫堡香腸與二戰審判歷史，班貝格、羅滕堡一日可達。

紐倫堡位於德國巴伐利亞州北部的弗蘭肯地區，是巴伐利亞第二大城市。中世紀時它是神聖羅馬帝國的「非正式首都」，歷代皇帝在城堡山上的帝國城堡駐蹕，丟勒在此生活創作；20世紀又因納粹黨代會和戰後的紐倫堡審判載入史冊。二戰中老城九成被毀，戰後按原貌重建，5公里長的城牆大體完整。遊玩可分為三塊：一是城牆內老城，以佩格尼茨河為界，北岸有城堡、丟勒故居、中央集市廣場、聖塞巴爾德教堂和白鞣工街，南岸有聖勞倫斯教堂、步行街和日耳曼國家博物館，全部可步行；二是東南郊的納粹集會場舊址與文獻中心、西郊的紐倫堡審判紀念館，構成二戰歷史線；三是周邊一日遊：世界遺產班貝格（約40-60分鐘車程）和浪漫之路明星小鎮羅滕堡（約1-1.5小時）。氣候為溫和大陸性，夏季涼爽舒適，11月底至12月24日的基督聖嬰市集是全年最熱門的時段，需提前數月訂房；冬季寒冷，帶好保暖衣物。交通：紐倫堡機場有地鐵直達市中心，但中國出發通常經法蘭克福或慕尼黑轉機，再乘ICE火車約1-2小時抵達；市內地鐵、有軌電車覆蓋主要景點。建議安排2-3天（含一天周邊一日遊）。美食必嘗紐倫堡小香腸、薑餅與弗蘭肯紅啤酒。週一不少博物館閉館，行程安排需留意。

主要景點

• 紐倫堡帝國城堡 – 神聖羅馬帝國皇帝行宮，砂岩山頂俯瞰紅瓦老城，紐倫堡的城市象徵。
• 中央集市廣場與美泉 – 老城心臟廣場，19米高的哥特式美泉鍍金尖塔立在角落，轉動鐵柵上的金環據說能帶來好運。
• 紐倫堡基督聖嬰市集 – 德國最著名的聖誕市集之一，約180個紅白條紋木屋，熱紅酒、薑餅與李子小人。
• 納粹黨集會場文獻中心 – 嵌入未完工的納粹國會大廳中的展館，講述納粹宣傳機器與集會場的歷史。
• 班貝格 – 世界遺產古城，建在雷格尼茨河中小島上的老市政廳與「小威尼斯」漁民屋，還有聞名的煙燻啤酒。
• 紐倫堡聖母教堂 – 中央集市廣場東側的哥特式教堂，每天正午山牆上的機械鐘上演「七選帝侯朝拜皇帝」。
• 丟勒故居 – 文藝復興巨匠丟勒1509-1528年居住創作的木筋屋，城堡腳下儲存完好的中世紀住宅。
• 紐倫堡審判紀念館 – 1945-1946年審判納粹主要戰犯的司法宮600號審判庭，國際刑法的誕生地。
• 齊柏林看台與集會場舊址 – 希特勒檢閱閱兵的巨型石看台遺蹟，環繞大杜岑德池可走完整個納粹集會場舊址。
• 聖勞倫斯教堂 – 南老城的雙塔哥特式大教堂，內有斯托斯的木雕《天使報喜》與克拉夫特的聖體龕。
• 聖塞巴爾德教堂 – 紐倫堡最古老的教區教堂，供奉城市守護聖人，維舍爾父子鑄造的青銅聖墓是德國文藝復興傑作。
• 日耳曼國家博物館 – 德語區規模最大的文化史博物館，藏有丟勒油畫、最古老的地球儀和大量中世紀珍寶。
• 手工藝人庭院 – 火車站對面城牆內的仿中世紀小院，木筋屋裡是錫器、玩具、薑餅作坊和香腸小館。
• 白鞣工街 – 紐倫堡儲存最完整的木筋屋街道，彩色半木結構房屋一字排開，是老城最上鏡的街巷。
• 劊子手橋與葡萄酒倉 – 佩格尼茨河上的有頂木廊橋與河畔長長的木筋屋倉庫，構成紐倫堡最經典的明信片畫面。
• 婚姻旋轉木馬噴泉 – 白塔旁一座風格怪誕的青銅噴泉，以詩人漢斯·薩克斯的婚姻詩為題，雕塑誇張又充滿諷刺。
• 聖靈醫院 – 橫跨佩格尼茨河的14世紀救濟院建築，拱廊倒映水中，是老城最美的河景之一。
• 老市政廳地牢 – 老市政廳地下的中世紀監獄，12間狹窄牢房與刑訊室，以導覽形式講述古代司法。
• 歷史岩石地窖 – 城堡山下開鑿於中世紀的四層地下酒窖網路，用來釀造和冷藏紅啤酒，二戰時又成為防空洞。
• 紐倫堡玩具博物館 – 展示紐倫堡作為「玩具之都」數百年曆史的博物館，從木偶、錫兵、玩偶屋到樂高和鐵皮火車。
• 德鐵博物館 – 德國最古老的鐵路博物館，陳列德國第一列火車「雄鷹號」複製品、皇家專列與大量機車。
• 紐倫堡新博物館 – 以100米長弧形玻璃立面著稱的當代藝術與設計博物館，展出1950年代以來的藝術與工業設計。
• 紐倫堡動物園 – 建在洛倫茨森林舊採石場裡的大型景觀動物園，海豚館、北極熊與自然巖壁圍場是亮點。
• 聖約翰公墓 – 丟勒長眠之地，整齊的砂岩臥式墓碑上鑲嵌精美青銅銘牌，是歐洲最美的古墓園之一。
• 紐倫堡小香腸老店 – 市政廳廣場一帶的香腸老店，在山毛櫸炭火上烤制拇指大小的紐倫堡小香腸，配酸菜和土豆沙拉。
• 摩比世界樂園 – 摩比玩具總部旁的大型親子樂園，海盜船、騎士城堡、農場等主題區可以動手爬玩。

美食餐廳

• 聖塞巴爾德香腸小屋 – 聖塞巴爾德教堂旁的香腸老店，手指粗細的紐倫堡香腸在山毛櫸明火上現烤，是老城最常被推薦的一家。
• 醋烤肉餐廳 – 米其林 2026 二星，以蔬菜和香料為主角的創意料理，老城小餐廳，自種蔬菜並做發酵醃製。
• 金星香腸廚房 – 自稱始於 1419 年的世界最古老香腸廚房，用未預煮的生香腸在山毛櫸火上現烤，老城南側的傳統名店。
• 老城庭院家庭啤酒坊 – 1984 年起有機釀造的老城啤酒坊，以紐倫堡傳統紅啤酒聞名，並可參觀岩石地窖，配法蘭克尼亞家常菜。
• 阿爾布雷希特·丟勒小館 – 丟勒故居附近的半木結構家族小館，1951 年起三代經營，以現烤豬肩和法蘭克尼亞家常味著稱。
• 大西洋土耳其烤肉 – 勞倫茨老城區的平價土耳其烤肉攤，自烤餅皮配小牛肉或火雞肉，是當地人常提到的便宜快餐之選。

遊玩線路

• Franconian Old Towns and Caves Loop – From Nuremberg to Bamberg, Franconian Switzerland and Bayreuth, with old towns, caves and beer culture