EXP. 餐廳

EXP. Restaurant

波高爾賓村裡只有 28 個座位的雙帽餐廳，主打澳洲本土食材的季節品鑑套餐。

由 Frank 與 Emma Fawkner 夫婦於 2015 年創辦，位於 Broke Road 2188 號波高爾賓村內，不在酒莊裡。餐廳獲 2026 年《美食指南》兩頂廚師帽及年度區域餐廳，併入選 Gourmet Traveller 澳洲百佳。只做一套季節品鑑選單，大量使用本地和原生食材，醋、魚露、味噌、乳酪和熟食都是自制，吧檯位可以看開放式廚房。每場僅 28 席，建議提早在官網訂位；套餐每人 190 澳元，配酒另計，公共假日加收 15%。