獵人谷

澳大利亞最古老的葡萄酒產區，賽美蓉與西拉酒莊、熱氣球日出和花園，雪梨週末度假首選。

獵人谷位於新南威爾士州雪梨以北約160公里，是澳大利亞最古老的葡萄酒產區，19世紀20年代起種植葡萄，以陳年賽美蓉和中等酒體的西拉聞名。遊客說的獵人谷通常指以塞斯諾克市波科爾賓為中心的下游產區，150多家酒莊、精品餐廳、乳酪與巧克力工坊、高爾夫度假村散佈在丘陵葡萄園中。核心玩法是酒莊品鑑：可參加含接送的品酒團、包車或騎腳踏車串聯泰瑞爾、奧德麗威爾金森、布羅肯伍德等名莊；日出熱氣球、獵人谷花園和動物園適合家庭；沃隆比、莫佩斯和布羅克等古村帶來殖民時代風情；瓦塔甘斯、延戈和稍遠的巴靈頓山國家公園提供雨林徒步。最佳季節為2-4月採收季與9-11月春季；夏季炎熱，冬季清晨晨霧最適合熱氣球。從雪梨自駕約2小時，也可乘火車到梅特蘭再轉車，但當地公共交通稀少，建議自駕或報團，品酒後切勿駕車。週末與節慶住宿緊張、價格上漲。建議停留2-3天。

主要景點

• 波科爾賓酒莊區 – 獵人谷葡萄酒產區的核心，150多家酒莊、餐廳和農場小店散佈在丘陵葡萄園間，適合品酒一日遊。
• 獵人谷花園 – 澳洲最大的展示花園之一，十餘個主題園區，冬季冰雪節與年末聖誕燈光秀人氣極高。
• 獵人谷熱氣球 – 日出時乘熱氣球飄過葡萄園與晨霧，落地後享用香檳早餐，是獵人谷最具代表性的體驗。
• 泰瑞爾酒莊 – 1858年創立、家族經營至今的獵人谷老牌酒莊，以陳年賽美蓉「Vat 1」著稱，保留原始木屋。
• 奧德麗威爾金森酒莊 – 坐落在布羅克巴山麓高處的歷史酒莊，擁有獵人谷最美的葡萄園全景，是拍照與品酒的熱門地。
• 麥格根酒莊 – 澳洲知名葡萄酒品牌的獵人谷酒窖門店，旁設乳酪工坊，是品酒入門和購買伴手禮的便捷之選。
• 布羅肯伍德酒莊 – 1970年由幾位雪梨律師創立的精品酒莊，「墓地園」西拉享有盛名，品鑑體驗與餐廳都很受歡迎。
• 坦帕斯二號酒莊 – 現代建築風格的年輕酒莊，與日料餐廳和精釀酒吧同在一個園區，適合下午品酒後順便晚餐。
• 快樂山酒莊 – 1921年由釀酒傳奇莫里斯·奧謝創立的歷史酒莊，「伊麗莎白」賽美蓉是獵人谷經典款。
• 沃隆比村 – 1820年代形成的砂岩古村，老酒館、古董店與咖啡館沿河分佈，週末騎行與自駕的熱門停留點。
• 獵人谷動物園 – 塞斯諾克附近的家庭型動物園，可親手喂袋鼠、近距離接觸考拉，是帶孩子的好去處。
• 梅特蘭監獄 – 1848年啟用、1998年才關閉的澳洲最老的長期運營監獄，可自助語音遊覽或參加夜間「幽靈團」。
• 莫佩斯 – 亨特河畔的19世紀河港小鎮，砂岩老街上滿是古董店、精品店與麵包房，雅諾餅乾的誕生地。
• 布羅克-福德威奇產區 – 獵人谷西側的子產區，砂岩山崖下的小家族酒莊和果園安靜宜人，比波科爾賓更有田園氣息。
• 瓦塔甘斯國家公園 – 波科爾賓以南的山地雨林國家公園，有瀑布步道、觀景台和露營地，適合品酒之餘的半日徒步。
• 延戈國家公園 – 沃隆比以西的荒野國家公園，屬大藍山世界遺產區，延戈山是原住民聖地，有巖刻遺址與觀景台。
• 巴靈頓山國家公園 – 世界遺產岡瓦納雨林的一部分，海拔1500米以上的亞高山高原與古老雨林，適合徒步和自駕。

美食餐廳

• 繆斯餐廳 – 亨格福德山酒莊內的雙帽餐廳，連續十餘年獲《美食指南》兩頂廚師帽，以應季套餐聞名。
• EXP. 餐廳 – 波高爾賓村裡只有 28 個座位的雙帽餐廳，主打澳洲本土食材的季節品鑑套餐。
• 莫利納小館 – 芒特維尤山坡上的法式鄉村餐廳，莫利納夫婦主理，庭院可俯瞰葡萄園，獲廚師帽。
• 恩佐咖啡館 – 佩珀斯溪村裡 1996 年開業的庭院咖啡館，托斯卡納風格院落，全周供應早餐和午餐。

遊玩線路

• Sydney Museum District and Hunter Valley – Stay in Surry Hills and explore museums, galleries and the old town, with a day trip to the Hunter Valley wineries.
• Hunter Valley & Port Stephens Loop – A short holiday loop from Sydney, featuring two nights in the wine region and one night by the bay