Revithia 餐廳

Revithia

卡帕多奇亞唯一的米其林一星餐廳，在於爾居普卡亞卡普洞穴酒店裡用本地食材演繹舊食譜。

位於於爾居普歷史街區卡亞卡普的同名洞穴酒店內，由主廚 Duran Özdemir 主理，2026 版米其林指南授予一星。只供應品鑑選單，一年換三到四次，常用尼代藍紋乳酪、本地芝麻醬、內夫謝希爾土豆、葡萄糖蜜和羊肉，米其林提到多種質地的茄子和慢燉小牛尾。露台可俯瞰山谷和城鎮。約兩到三小時的晚餐必須預訂；品鑑菜單價格說法不一，從約 4350 里拉到 120 歐元，訂位時請確認。