The Hoebridge
Quán nhỏ ở làng Gattonside trong danh sách Michelin, đầu bếp tự học trở về từ New York dùng nguyên liệu vùng Borders để nấu thực đơn quốc tế đổi mỗi tháng.
Quán được cải tạo từ một quán trọ cũ, nằm ở làng Gattonside, đối diện tu viện Melrose qua sông Tweed. Đầu bếp lớn lên trong làng, từng làm việc ở New York rồi về quê mở quán năm 2015. Thực đơn đổi mỗi tháng, thường có khoảng năm món khai vị và năm món chính; các đánh giá hay nhắc đến sò điệp áp chảo và thịt mông cừu với risotto tỏi dại. Quầy bar có cocktail thủ công và rượu vang tự nhiên. Quán chỉ phục vụ bữa tối, chỗ ngồi hạn chế, nên đặt bàn trước qua điện thoại hoặc website; món thuần chay cần đặt trước. Giá trung bình khoảng 45–60 bảng Anh/người. Đi bộ khoảng 15 phút từ trung tâm thị trấn Melrose qua cầu treo, có bãi đỗ xe.
Giờ mở cửa
Thứ Tư đến thứ Bảy 17:00–20:30; Chủ nhật đến thứ Ba nghỉ
Điểm tham quan lân cận
- Tu viện Melrose
- Vườn Priorwood
- Đồi Eildon
- Cầu cạn Leaderfoot
- Abbotsford
- Điểm ngắm cảnh Scott's View
- Tu viện Dryburgh
- Tấm thảm lớn Scotland