Salamanca

Thành cổ được UNESCO công nhận, xây bằng đá sa thạch vàng, là nơi có trường đại học lâu đời nhất Tây Ban Nha. Quảng trường Mayor được coi là đẹp nhất Tây Ban Nha, còn vùng núi phía nam là nơi sản xuất giăm bông Iberico.

Salamanca nằm ở miền Tây Tây Ban Nha, thuộc cộng đồng tự trị Castilla y León, bên bờ bắc sông Tormes, cách Madrid khoảng 210 km. Khu phố cổ được xây bằng đá sa thạch Villamayor màu vàng, dưới ánh hoàng hôn cả thành phố như được dát vàng, nên được gọi là “Thành phố vàng”. Năm 1988, toàn bộ khu phố cổ được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới. Trường Đại học Salamanca, thành lập năm 1218, là trường đại học lâu đời nhất Tây Ban Nha. Đến nay trường vẫn có đông sinh viên, khiến thành phố tràn đầy sức trẻ. Các điểm tham quan chính tập trung trong phạm vi đi bộ khoảng 15 phút: Quảng trường Mayor, mặt tiền “con ếch” của tòa nhà chính Đại học, Nhà thờ Mới và Nhà thờ Cũ, Casa de las Conchas, Clerecía, Tu viện San Esteban và Cầu La Mã.

Các chuyến đi trong ngày quanh thành phố gồm: vùng núi Sierra de Francia với các làng cổ Alberca và Mogarraz, làm bằng đá và gỗ; thị trấn Guijuelo nổi tiếng về giăm bông; thành cổ biên giới Ciudad Rodrigo; và hẻm núi Arribes del Duero.

Thời điểm đẹp nhất là tháng 4–6 và tháng 9–10. Mùa hè khô nóng, mùa đông lạnh nhưng ít khách. Từ Madrid đi tàu hỏa khoảng 1,5–3 giờ, hoặc đi xe buýt khoảng 2,5 giờ. Nên lưu trú 1–2 đêm trong khu phố cổ và dành thêm 1 ngày tự lái xe đi quanh vùng ngoại ô. Ẩm thực địa phương có heo sữa quay, giăm bông Iberico và tapas. Buổi tối uống một ly trên Quảng trường Mayor là việc nhất định phải làm.

Điểm tham quan nổi bật

• Quảng trường Plaza Mayor – Quảng trường tứ giác theo phong cách Churriguera thế kỷ 18, bao quanh bởi hàng vòm đá sa thạch vàng, được xem là quảng trường chính đẹp nhấ…
• Đại học Salamanca – Trường đại học lâu đời nhất Tây Ban Nha, thành lập năm 1218; trên mặt tiền kiểu thợ kim hoàn có một con ếch nhỏ nằm trên đầu lâu, tìm được…
• Nhà thờ chính tòa mới Salamanca – Nhà thờ chính tòa được xây từ thế kỷ 16 đến 18 theo phong cách Gothic muộn; trên cổng bên có hình khắc phi hành gia và quái vật được thêm k…
• Nhà thờ chính tòa cũ Salamanca – Nhà thờ Roman thế kỷ 12 nối liền với nhà thờ chính tòa mới; bàn thờ chính gồm 53 bức tranh gỗ và mái vòm “Tháp Gà” hình vảy cá là những báu…
• Casa de las Conchas – Dinh thự Gothic thế kỷ 15 có khoảng 300 con sò điệp đá gắn trên tường ngoài, nay là thư viện công cộng, vào xem sân trong miễn phí.
• La Clerecía – Quần thể học viện và nhà thờ Dòng Tên theo phong cách Baroque thế kỷ 17–18, nay là Đại học Giáo hoàng; có thể lên hai tháp chuông “Scala Co…
• Tu viện San Esteban – Tu viện Đaminh có mặt tiền kiểu Plateresque như một tấm bình phong bàn thờ bằng đá khổng lồ; Christopher Columbus từng trình bày kế hoạch đ…
• Tu viện Las Dueñas – Tu viện nữ Đaminh có hành lang Phục Hưng hình ngũ giác, đầu cột chạm đầy quái vật và hình người; từ tầng trên hành lang có thể chụp Nhà thờ…
• Cầu La Mã Salamanca – Cầu đá La Mã thế kỷ 1 bắc qua sông Tormes, tượng heo đá ở đầu cầu xuất hiện trong tác phẩm “Lazarillo de Tormes”, là góc chụp đường chân tr…
• Vườn Calixto và Melibea – Khu vườn nhỏ trên tường thành cổ, được đặt tên theo tiểu thuyết “La Celestina”; các cặp tình nhân treo khóa trên song sắt bên giếng, có thể…
• Casa Lis – Dinh thự thủy tinh theo trường phái Art Nouveau xây trên tường thành cổ, bộ sưu tập gồm đồ sứ, thủy tinh, trang sức và mỹ thuật trang trí…
• Cung điện Monterrey – Cung điện Phục Hưng thế kỷ 16 với tháp và hành lang có lan can đá chạm rỗng trên mái, là mẫu mực kiến trúc dân dụng Plateresque Tây Ban Nha…
• Cung điện Anaya – Tòa nhà học viện tân cổ điển thế kỷ 18 đối diện Nhà thờ lớn mới, nay là khoa Ngữ văn của Đại học Salamanca; sân trong và cầu thang đá khổng…
• Học viện Tổng giám mục Fonseca – Học viện thời Phục Hưng thế kỷ 16, còn gọi là “Học viện người Ireland”, có hành lang vuông thanh lịch nhất Salamanca và ít khách tham quan.
• Nhà thờ San Marcos – Nhà thờ tròn nhỏ theo phong cách Roman thế kỷ 12, từng gắn vào tường thành trung cổ, bên trong còn giữ tranh tường Gothic sơ kỳ, là một tro…
• Chợ Trung tâm Salamanca – Khu chợ kết cấu sắt xây năm 1909 ở phía đông Quảng trường Mayor, tập trung các quầy giăm bông Iberia, xúc xích và phô mai, tầng hai có quán…
• Hang Salamanca – Di tích tầng hầm nhà thờ đã đổ nát, theo truyền thuyết là nơi quỷ dữ từng dạy phép thuật hắc ám. Bên cạnh là tháp Villares có thể leo lên n…
• Bảo tàng Lịch sử Ô tô Salamanca – Bảo tàng ô tô cải tạo từ nhà máy điện cũ bên bờ sông Tormes, trưng bày hàng trăm hiện vật từ xe ngựa thế kỷ 19 đến xe thể thao cổ điển.
• La Alberca – Làng trung cổ với nhà gỗ xây đá ở dãy núi Francia, là ngôi làng đầu tiên ở Tây Ban Nha được công nhận là quần thể kiến trúc lịch sử nghệ th…
• Mogarraz – Ngôi làng miền núi có chân dung dân làng treo trước mỗi nhà. Họa sĩ dựa trên ảnh căn cước năm 1967 vẽ hàng trăm bức chân dung, được gọi là…
• Peña de Francia – Thánh địa Dòng Đa Minh trên đỉnh núi cao 1.723 m, có thể lái xe lên đỉnh, ngắm toàn cảnh 360 độ đồng bằng Salamanca và dãy núi Extremadura.
• Guijuelo – Thị trấn giăm bông Iberia nổi tiếng, cửa ngõ xuất xứ của giăm bông Tây Ban Nha. Có thể tham quan xưởng ướp và hầm ủ giăm bông, kèm nếm thử.
• Ciudad Rodrigo – Thành cổ có hệ thống phòng thủ gần biên giới Bồ Đào Nha, có thể đi bộ vòng quanh toàn bộ tường thành. Tường ngoài nhà thờ chính tòa vẫn còn…
• Alba de Tormes – Thị trấn bên sông Tormes, nơi Thánh nữ Têrêsa thành Ávila qua đời và được an táng. Tu viện Dòng Cát Minh thờ thi hài của bà, là điểm hành h…
• Candelario – Ngôi làng đá dưới chân dãy núi Béjar, với mương nước bên đường “regaderas” và cửa gỗ nửa thân đặc trưng, nổi tiếng với truyền thống làm xúc…
• Thác Pozo de los Humos – Thác nước cao khoảng 50 m trong Công viên tự nhiên Arribes del Duero, hơi nước bốc lên như khói. Hai bên là hẻm sâu của sông Duero nằm trên…

Ăn uống

• Nhà hàng En la Parra – Một sao Michelin năm 2026, thực đơn nếm thử lấy chủ đề thịt lợn Iberia và đặc sản vùng đất Salamanca.
• Bambú Tapas y Brasas – Quán ăn nằm sát quảng trường chính, bếp mở đưa tapas sáng tạo và món nướng than, được Michelin Bib Gourmand năm 2026.
• El Mesón de Gonzalo – Quán lâu đời cạnh quảng trường chính, thành lập năm 1947, nổi tiếng với thịt nướng, bò Morucha nướng than và món truyền…
• Restaurante Isidro – Quán được người dân địa phương chọn cho các bữa tiệc gia đình gần chợ trung tâm, chuyên thịt nướng, nướng than và món h…
• Tapas 2.0 – Quán ăn nhỏ tiên phong trong khu phố cổ, tapas kinh điển chế biến theo gọi món, nổi bật là món salad kiểu Nga với bụng…
• Mesón Los Faroles – Quán lâu đời kiểu cũ trong phố ẩm thực Van Dyck, món chiên trên bếp sắt và món chia sẻ kiểu gia đình giá phải chăng, nh…

Lịch trình

• Vòng lớn các thành cổ Castile và León 11 ngày – Tự lái vòng quanh Segovia, Salamanca, Sanabria, León, Burgos và vùng rượu sông Duero.