Weis Stue
Quán trọ cổ khoảng năm 1600 kiểu nhà khung gỗ trên quảng trường chính, giữ nội thất từ năm 1704, phục vụ các món gia đình Đan Mạch cổ điển.
Weis Stue nằm tại quảng trường chính Torvet 2, bên cạnh nhà thờ, là một trong những quán trọ cổ nhất Đan Mạch. Công trình xây khoảng năm 1600; bên trong vẫn giữ gạch Hà Lan năm 1704, chiếc đồng hồ cổ hơn 400 năm và chiếc chùy gai từng được người canh đêm sử dụng. Thực đơn là món Đan Mạch cổ điển: đĩa cá trích ngâm với salad cà ri và bánh mì đen, Wiener schnitzel, gan bê áp chảo kiểu Ribe. Bữa trưa 12:00–16:00, bữa tối 17:00–20:30; mùa hè có sân sau để dùng bữa trưa kèm bia địa phương. Từ năm 2026 quán được vận hành cùng khách sạn Hotel Dagmar bên cạnh, có thể đặt bàn trực tuyến.
Giờ mở cửa
Bữa trưa 12:00–16:00, bữa tối 17:00–20:30 (xem trang chính thức)
Điểm tham quan lân cận
- Người gác đêm Ribe
- Nhà thờ chính tòa Ribe
- Phố cổ Ribe
- Nhà thờ Thánh Catarina
- Bảo tàng Nghệ thuật Ribe
- Đồi lâu đài Riberhus
- Bảo tàng Viking Ribe
- Trung tâm Viking Ribe