Pancho Maíz
Quán ngô được Michelin Guide 2026 chọn, tự nấu kiềm và xay ngô nguyên bản địa phương, bữa sáng và bữa trưa giá tốt.
Nằm quanh công viên Mejorada, đường 59, trông như một tiệm bánh cà phê nhỏ không nổi bật. Quán tự nấu kiềm và xay ngô bản địa, làm bánh ngô và các món từ bột ngô như tetela, sopes, tlacoyos và enmoladas, còn bán concha tự làm. Bếp trưởng Xóchitl Valdés từng nhận giải Michelin đầu bếp trẻ. Quán chỉ phục vụ bữa sáng và bữa trưa, khoảng 200–300 peso Mexico mỗi người. Có nhận xét cho rằng đồ uống hơi đắt. Có thể đi bộ hoặc đi taxi từ phố cổ tới.
Giờ mở cửa
Thứ Hai đến Thứ Bảy 8:00–15:00; Chủ nhật nghỉ (theo Michelin Guide)
Điểm tham quan lân cận
- Chợ Lucas de Gálvez
- Nhà hát José Peón Contreras
- Nhà thờ chính tòa Mérida
- Bảo tàng Nghệ thuật Đương đại MACAY
- Dinh Chính phủ Yucatán
- Công viên Santa Lucía
- Quảng trường Plaza Grande
- Nhà Montejo