EXP. Restaurant
Nhà hàng hai mũ đầu bếp chỉ có 28 chỗ ngồi ở làng Pokolbin, chuyên thực đơn nếm thử theo mùa với nguyên liệu bản địa Úc.
Nhà hàng do vợ chồng Frank và Emma Fawkner thành lập năm 2015, nằm ở số 2188 đường Broke, trong làng Pokolbin, không nằm trong trang trại rượu. Nhà hàng giành hai mũ đầu bếp trong Good Food Guide 2026 và được bình chọn nhà hàng khu vực xuất sắc nhất năm, đồng thời được Gourmet Traveller đưa vào danh sách 100 nhà hàng hàng đầu nước Úc. Quán chỉ có một thực đơn nếm thử theo mùa, dùng nhiều nguyên liệu địa phương và bản địa. Giấm, nước mắm cá, miso, phô mai và đồ hun khói đều tự làm. Chỗ ngồi quầy bar cho phép nhìn thấy bếp mở. Mỗi buổi chỉ có 28 chỗ, nên đặt chỗ sớm trên trang web. Thực đơn 190 AUD mỗi người, đồ uống tính riêng, ngày lễ phụ thu thêm 15%.
Giờ mở cửa
Bữa tối thứ Sáu đến thứ Hai; bữa trưa thứ Bảy 12:30–16:00; nghỉ vào đầu và giữa tháng 12
Điểm tham quan lân cận
- Tempus Two
- Brokenwood Wines
- McGuigan Wines
- Khinh khí cầu Hunter Valley
- Vườn Hunter Valley
- Các vườn nho Pokolbin
- Tyrrell's Wines
- Audrey Wilkinson