Xokol
Nhà hàng một sao Michelin kiêm Green Star, khách ngồi chung bàn dài, thưởng thức món Mexico nướng củi lấy ngô bản địa làm trung tâm.
Nhà hàng do đầu bếp Óscar Segundo và Xrysw Ruelas Diaz điều hành, nằm ở khu Santa Teresita. Hơn 40 khách ngồi chung một chiếc bàn dài, khói từ bếp củi, chảo sắt và chảo làm bánh tortilla lan khắp quán. Ngô đến từ các gia đình trong cộng đồng Mazahua, trồng theo kiểu milpa truyền thống. Có thể gọi món lẻ hoặc chọn thực đơn nếm; đồ uống lên men tự làm của quán rất đặc sắc. Món tiêu biểu gồm cá cờ vàng ướp kombucha và heo sữa quay sốt mole xanh. Cần liên hệ nhà hàng để đặt chỗ trước; Chủ Nhật và Thứ Hai nghỉ.
Giờ mở cửa
Thứ Ba đến Thứ Sáu 18:00–23:00; Thứ Bảy 13:30–17:00 và 18:00–23:00; Chủ Nhật và Thứ Hai nghỉ
Điểm tham quan lân cận
- Đại lộ Chapultepec
- Bảo tàng Nghệ thuật MUSA
- Đền Chuộc tội Thánh Thể
- Rotonda các Danh nhân Jalisco
- Nhà thờ chính tòa Guadalajara
- Bảo tàng Khu vực Guadalajara
- Dinh Chính phủ Jalisco
- Nghĩa trang Panteón de Belén