Alcalde
Nhà hàng một sao Michelin của đầu bếp địa phương Paco Ruano, trình bày nguyên liệu Jalisco theo lối đương đại.
Khai trương năm 2013, nhà hàng do đầu bếp người Guadalajara Francisco “Paco” Ruano điều hành, đạt một sao Michelin và từng lọt top 100 trong danh sách The World's 50 Best Restaurants. Không gian nhiều tầng, có bếp mở, tường gạch trần và tường đĩa gốm Talavera. Chủ yếu là thực đơn nếm đầy đủ, nhấn mạnh nguyên liệu Jalisco và Mexico; cũng có thực đơn gọi món ngắn hơn. Món hải sản và rau củ được Michelin khen nhiều nhất. Nên đặt trước. Chủ Nhật nghỉ. Địa chỉ Av. México 2903, khu Vallarta Norte.
Giờ mở cửa
Thứ Hai đến Thứ Bảy 13:30–23:00; Chủ Nhật nghỉ
Điểm tham quan lân cận
- Bùng binh La Minerva
- Cổng vòm Guadalajara
- Đại lộ Chapultepec
- Rừng Los Colomos
- Bảo tàng Nghệ thuật MUSA
- Đền Chuộc tội Thánh Thể
- Vương cung thánh đường Zapopan
- Nhà thờ chính tòa Guadalajara