Sanbrite
SanBrite
Nhà hàng một sao Michelin ngoại ô Cortina, cạnh trang trại, nổi tiếng với nguyên liệu từ trang trại riêng và bơ đánh tay.
Nằm ở Alverà, ngoại ô Cortina d'Ampezzo. Đầu bếp Riccardo Gasparri dùng thịt, phô mai, bơ và rau củ từ trang trại gia đình, nhấn mạnh giảm lãng phí. Nhà hàng có một sao Michelin và được ghi nhận trong danh mục Green Star. Món tiêu biểu gồm mì kim thông với vỏ giòn lá thông và sốt bơ, cùng hành tây nướng phủ nước hành tây, ăn kèm purée mỡ lợn hành và súp thịt xông khói hun. Bơ đánh bông ăn với bánh mì là món mở đầu được chú ý, còn món tráng miệng không thêm đường. Không gian là phòng ăn gỗ theo phong cách Dolomites. Nhà hàng tự quản lý việc đặt bàn, cần liên hệ trực tiếp. Thứ Tư nghỉ, thứ Năm chỉ mở bữa tối. Từ trung tâm Cortina lái xe đến đây khá tiện.
Giờ mở cửa
Thứ Hai, thứ Ba, thứ Sáu–Chủ nhật 12:00–14:30, 19:45–21:45; thứ Năm chỉ bữa tối; thứ Tư nghỉ