L'Impertinent
Nhà hàng sáng tạo một sao Michelin, đầu bếp Fabian Feldmann dùng hải sản chợ cá Capbreton và nguyên liệu địa phương xứ Basque.
Nhà hàng nhỏ một sao Michelin ở khu Saint-Charles, khoảng 30 chỗ ngồi. Đầu bếp Fabian Feldmann từng làm việc dưới trướng các đầu bếp nổi tiếng như Michel Trama và Pierre Gagnaire. Michelin cho biết hải sản đến từ chợ cá Capbreton, cách chế biến giàu sáng tạo. Thực khách thường khen tôm hùm xanh, cá ngừ nướng than và cừu sữa Sasi Ardi, nhưng thực đơn thay đổi theo mùa. Chỉ phục vụ thực đơn trọn gói: 4 món 108 euro, thực đơn nếm thử 128 euro, kèm rượu 156–190 euro. Chỗ ngồi ít, cần liên hệ nhà hàng đặt bàn trước. Cách chợ Les Halles khoảng 1,1 km, có thể đi bộ.
Giờ mở cửa
Thứ Ba đến thứ Sáu 19:30–21:00; thứ Bảy 12:15–13:30 và 19:30–21:00; Chủ nhật và thứ Hai nghỉ (từ giữa tháng 7 đến cuối tháng 8 có thể mở tối hằng ngày)
Điểm tham quan lân cận
- Nhà thờ Chính thống giáo Nga Biarritz
- Nhà nguyện Hoàng gia
- Hôtel du Palais
- Bãi biển Grande Plage
- Hải đăng Biarritz
- Bãi biển Anglet
- Chợ Les Halles Biarritz
- Cảng ngư dân Biarritz