บาร์บาเรสตัน
ბარბარესთან
ปรุงตามตำรับของบาร์บาเร ยอร์จาดเซ ขุนนางหญิงชาวจอร์เจียในศตวรรษที่ 19 เป็นตัวแทนของมื้อค่ำรับรองแขกในทบิลิซี
ร้านยึดตำรับอาหารที่บาร์บาเร ยอร์จาดเซ ทิ้งไว้เป็นหลัก หนังสือตำรับที่พบบ่อยระบุปี 1914 ในเมนูมีเป็ดกับซอสควินซ์ตามฤดูกาล สัตซีวี (ผักซอสวอลนัต) ซุปเชอร์รี่ ซุปหน่อไม้ฝรั่ง และแกงแกะฤดูใบไม้ผลิ ชากาปูลี (Chakapuli) ซึ่งรายการไวน์ก็ได้รับคำชมเช่นกัน ร้านตั้งอยู่เลขที่ 132 ถนนอักมาเชเนเบลี พื้นที่ค่อนข้างแคบ แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายวัน เปิดประมาณ 14:00 ทุกวัน ราคาเฉลี่ยต่อคนประมาณ 75–100 ลารี (GEL) ถือว่าค่อนข้างสูงสำหรับท้องถิ่น เหมาะกับมื้อค่ำแบบเป็นทางการ การเดินทางสะดวกที่สุดคือนั่งแท็กซี่
เวลาเปิดทำการ
ทุกวันประมาณ 14:00–23:00 (บางแหล่งระบุถึง 23:30)
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- ตลาดเดเซอร์เตอร์
- ฟาบริกา
- โรงละครโอเปราและบัลเลต์ทบิลิซี
- ตลาดสะพานแห้ง
- พิพิธภัณฑ์แห่งชาติจอร์เจีย
- วิหารเกียรติยศมทัตสมินดา
- ถนนรุสตาเวลี
- จัตุรัสเสรีภาพ