Cetli (ร้านโมเล)
Cetli
ได้รับการแนะนำในรายการมิชลิน บิบกูร์มองด์ เชฟบดซอสโมเลด้วยหินโม่แบบดั้งเดิม รสชาติอาหารเม็กซิกันคลาสสิกแบบบ้านชั้นสูง
Cetli นำโดยเชฟ Claudia Pérez Rivas ชาวปวยบลา ร้านได้รับการแนะนำในรายการมิชลิน บิบกูร์มองด์ ในครัวที่เหมือนครัวบ้านและเปิดให้แขกเข้าชมได้ เชฟบดซอสโมเลด้วยหินโม่ metate ตามวิธีอาหารเม็กซิกันชั้นสูงแบบดั้งเดิม เมนูที่มิชลินเอ่ยถึงคือ istak ปลาต้มน้ำทะเลราดซอสโมเลอัลมอนด์ขาว นอกจากนี้ยังมีพริก poblano ยัดเชื้อราข้าวโพด (huitlacoche) ราดซอสโมเลถั่วลิสงแดง และม้วนอกไก่ซอสโมเลดำ ซอสโมเลขายแบบกระป๋องให้ซื้อกลับบ้านได้ ราคาจานหลักเริ่มประมาณ 450 เปโซ ร้านเปิดเฉพาะมื้อค่ำ ตั้งอยู่บนถนนตูลุม–โกบา ห่างจากตัวเมืองประมาณ 2.5 กิโลเมตร นั่งแท็กซี่จากตัวเมืองราว 5 นาที
เวลาเปิดทำการ
เปิดให้บริการมื้อค่ำ (ตามเว็บไซต์ร้าน)