Kalaya
เชฟถ่ายทอดรสชาติบ้านเกิดที่จังหวัดตรังในอาหารไทยภาคใต้ ได้รับรางวัล James Beard Outstanding Restaurant ปี 2026
ก่อตั้งโดยเชฟ Chutatip “Nok” Suntaranon ชื่อร้านตั้งตามแม่ของเธอ ย้ายมาที่ย่าน Fishtown ปัจจุบันในปี 2022 เมนูอิงจากจังหวัดตรังทางภาคใต้ของไทย บ้านเกิดที่เชฟเติบโตมา โดดเด่นด้วยแกงเครื่องเทศเข้มข้นและอาหารผัดกระทะร้อน เมนูแนะนำสำหรับเริ่มต้นคือข้าวกรอบราดซีอิ๊วหวาน ลูกค้าประจำชอบหมูสามชั้นคาราเมลมะขาม ปี 2026 ร้านได้รับรางวัล James Beard Outstanding Restaurant และติดอยู่ในรายชื่อของมิชลินไกด์ จองผ่าน Resy โดยเปิดรอบจองแบบหมุนเวียนราว 30 วันล่วงหน้า สุดสัปดาห์แย่งกันมาก และที่นั่งบาร์แบบเดินเข้าอาจต้องรอนาน ราคาต่อคนประมาณ 50–100 ดอลลาร์สหรัฐ
เวลาเปิดทำการ
มื้อเย็นอาทิตย์–พฤหัสบดี 17:00–22:00 น. ศุกร์–เสาร์ 17:00–23:00 น. มื้อกลางวันเสาร์–อาทิตย์ 11:00–14:00 น.
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- ซอยเอลเฟรธ
- บ้านเบ็ตซี รอสส์
- โบสถ์ไครสต์เชิร์ช
- ศูนย์รัฐธรรมนูญแห่งชาติ
- แฟรงคลินคอร์ต
- พิพิธภัณฑ์การปฏิวัติอเมริกา
- เพนน์สแลนดิง
- ระฆังเสรีภาพ