ออสเตรีอา ฟรันเชสกานา
Osteria Francescana
ร้านมิชลินสามดาวของ Massimo Bottura ได้รับการจัดอันดับเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกถึงสองครั้ง โดยนำอาหารดั้งเดิมของโมเดนามาตีความใหม่อย่างสร้างสรรค์
ตั้งอยู่ในเมืองเก่า เลขที่ 22 ถนนเวีย สเตลลา ตกแต่งภายในเรียบหรูและเรียบง่าย จัดแสดงงานศิลปะร่วมสมัยจากคอลเลกชันของ Bottura อาหารเริ่มจากประเพณีของโมเดนาและเอมีเลีย แล้วนำเสนอใหม่อย่างเบาสบายและมีลูกเล่น เมนูเด่น ได้แก่ “ปลาไหลที่ว่ายทวนแม่น้ำโป” ราวิโอลีในน้ำซุปกับชีสปาร์มิจานาอายุ 36 เดือน และของหวานซุปอังกฤษทั้งร้อนและเย็น
เมนูชิมแบบ “ฉันหิว! ฉันหิว!” ราคาประมาณ 350 ยูโร ไม่รวมไวน์ที่เพิ่มอีกประมาณ 240 ยูโร และสั่งแยกเป็นจานได้ ร้านรับจองผ่านเว็บไซต์ทางการตามช่วงเวลาที่กำหนดล่วงหน้าเป็นเดือน ที่นั่งเต็มเร็วมาก หากจองไม่ได้ ให้ลองไปที่ร้านในเครือ Franceschetta 58 แทน
เวลาเปิดทำการ
มื้อเที่ยง 12:30–15:00 มื้อเย็น 20:00–22:30 ต้องจองล่วงหน้าทางเว็บไซต์ทางการ
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- Osteria Francescana
- Galleria Estense (Palazzo dei Musei)
- Mercato Albinelli
- มหาวิหารโมเดนา
- Palazzo Comunale, Modena
- Ghirlandina Tower
- Ducal Palace of Modena
- Teatro Comunale Luciano Pavarotti